左瓊瓊第二天起床的時候,周姨已經將豆角晾曬出去了。
防止有蒼蠅被吸引過來,她還蓋了一層網紗。
今天的大太陽帶著微風,左瓊瓊的覺得一天差不多就能幹巴了。
中午的時候,收到了溫淑寧送來的荔枝,剛上市的妃子笑,綠裡帶著一點紅。
兩個小糰子好奇的用手戳戳,“姑姑,好涼爽啊!”
“姑姑,這是不是還沒熟?”
“這個荔枝就是綠色的,現在已經熟透了,我給你們剝開嚐嚐。”
妃子笑荔枝果大皮薄核小,果肉清甜微酸,汁水特別豐富。
唐代詩人杜牧的兩句詩:“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。”
這句話就賦予這個品種妃子笑的名字。
為了保證荔枝的新鮮,全程都要冷鏈運輸,不然荔枝的口感一天一變。
在荔枝中間有道小痕,這是荔枝果皮最薄的地方,用大拇指捏著荔枝的兩邊,稍稍用力,果皮就會一分兩半。
從前左瓊瓊吃荔枝也是傻傻剝皮,覺得很是麻煩,後來去了荔枝園,跟當地人學到的這個辦法。
可就算左瓊瓊剝皮的速度快,也是跟不上兩個小糰子吃的速度的。
左瓊瓊乾脆將方法交給他們兩個人,讓他們自己研究,自己則是帶著荔枝去廚房,做上一鍋最近很火的荔枝楊梅飲。
家裡面沒有楊梅不要緊,直接在晚上買,十幾分鐘的時間就能送到。
左瓊瓊就在這個時間裡面將荔枝全部去皮去核,聽說現在已經培育出來沒有核的荔枝,有機會自己也一定要試試。
這次楊梅荔枝飲可不能只給陸清澤一個人送來,溫淑寧那邊也是要送過去的。
她乾脆用最大的那口鍋,洗乾淨的楊梅最好在鹽水裡面泡上幾分鐘,裡面果蠅幼蟲會爬出來。
當然吃了也權當是補充蛋白質了,沒有什麼影響。
楊梅和一碗冰糖倒進鍋里加入足量的清水,大火煮開,煮個十五分鐘,鍋裡面水都變成玫紅色了,看上去就充滿了食慾。
此刻加入荔枝肉,蜂蜜,關火。
接下來就是給每個杯子裡面加上足量的冰塊,為了豐富飲品的口味,左瓊瓊還放了幾片檸檬。
“瓊瓊姐,這個檸檬是不是放晚了,這樣還能有味道嗎?”王慧靈問道。
在她的印象裡面,這東西要煮上一會兒才能入味。
左瓊瓊解釋道:“檸檬經過高溫會發苦,不然我們這一鍋飲料都變成苦澀的了。”
她負責裝杯,周姨負責封口,然後讓人放進車子後備箱裡面。
接下來,左瓊瓊還得給某些人開小灶。
小番茄放進開水鍋裡煮上幾秒,然後去皮。鍋里加上幾顆話梅和冰糖,煮開之後關火,晾涼後將小番茄倒進去就可以了。
這要放到冰箱裡面,吃上去才是最爽的。
“瓊瓊姐,這個可以給我留一碗嗎?”王慧靈咧嘴笑道,她喜歡吃小番茄,這種冰冰涼涼的肯定更好吃!
左瓊瓊開啟風扇,對準話梅湯。
“當然可以,不管是什麼我都做了很多,還有接下來的綠豆阿達子,你肯定也喜歡。”
“阿達子是什麼東西?”王慧靈不懂。
左瓊瓊從冰箱裡面取出綠豆,放進清水鍋裡,蓋上鍋蓋,說:“你看著就知道了。”
在冰箱裡面凍過的綠豆更加容易出沙,天氣剛剛熱起來她就在冰箱裡面凍了很多,想吃就拿出來一塊,煮起來也方便。