“你們居然在偷吃好吃的!”
聽到廚房裡面的動靜,梅紅敏帶著左光過來。
酥酥脆脆的零食最受小朋友的喜歡,這種紅薯薯片最好不過。
小光嚐了一口眼睛就亮起來,“姑姑好厲害,這個好好吃!”
說著就快速的往嘴裡面塞,一小會兒兩個嘴巴就被塞的微微鼓起。
這東西再怎麼好吃,也是油炸的,不能吃太多,左瓊瓊給他劃出來一些,說:“今天就吃那麼多,姑姑給你做個更健康的。”
“更健康的?”陸清澤不明白,這種東西雖然自己不常吃,但也知道重油重鹽的才有味道。
“這你們就不知道了吧?看著吧!”
左瓊瓊將兩個紅薯蒸熟,然後去皮,搗碎之後加入牛奶、玉米澱粉和黃油,攪拌均勻。
這個麵糰不用活的太硬,能捏成小團團就可以了。
全部都要分成大小均勻的麵糰,陸清澤也來幫忙,別的事情他雖然不擅長,但這種揉小糰子沒問題。
在烤盤裡面鋪上一層油紙,剛才捏好的小糰子放到上面,在上面的位置再鋪一層油脂,將剛才的麵糰壓薄。
烤箱預熱,一百二十度四十分鐘。
說是紅薯片的做法,實際上更趨向於小餅乾,而且味道上還保留了紅薯的香味。
如果想吃脆一點的,那就按的薄一點。
想吃軟和一點的,麵糰就軟一點,烘烤的時間不要太長。
最適合左光這種小孩子還有梅紅敏這樣的大人食用,至於重油重鹽的,就只好留給他們幾個。
其實左瓊瓊也並沒有很喜歡這種小餅乾之類的零食,只是看著他們吃的開心,心裡面就會湧現出一種成就感。
晾涼之後再進行封口,這樣做出來的薯片才能更加酥脆,防止受潮,左瓊瓊還放了一小包乾燥劑。
紅薯粉這個時候也沉澱的差不多了,幾人過了一遍篩子,出來不少的紅薯渣。
王慧靈用乾淨的盆子裝起來,說:“這樣的紅薯渣可以蒸饅頭,瓊瓊姐你吃過沒有?”
這個左瓊瓊倒是真的不知道了,問:“怎麼蒸?”
“我也是看到我媽曾經做過,就加上一點麵粉,還有蔥花,做成鹹味的窩窩頭。”王慧靈撓撓頭,“但我覺得紅薯還是要甜味的才好吃。”
左瓊瓊看著盆裡面的紅薯渣,已經是比較細膩的狀態了,蒸饅頭的話也未嘗不可,自己可以試著做做。
以前的人也是為了節約糧食,才會想著辦法把身邊能吃的東西都利用起來。
“行,那我回頭試試。”
——
第二天一早,左瓊瓊就看到提著早餐過來的陸清澤。
對方拿著手裡的豆腐腦,說:“昨天看你挺喜歡這個,又買了一種甜滷子的。”
左瓊瓊沒想到他居然這麼細心,昨天的豆腐腦確實很不錯,她連剩下的湯都喝得乾乾淨淨的。
陸清澤見她不說話,有點慌張:“是不喜歡甜味的嗎?還有一份鹹的.”
左瓊瓊笑了,“陸清澤,你見過哪個美食博主還挑食的?”
做了美食博主之後,左瓊瓊就開始嘗試自己之前不敢嘗試的,沒有嘗試過的。
畢竟知己知彼,互相借鑑。
“那就好。”
陸清澤走到她身邊,空著的手捏捏左瓊瓊的掌心,“聽劉彬說最近的電影都很好看,你有沒有時間.”