在粉絲強烈要求下,左瓊瓊終於開直播。
“家人們!好久不見,今天是包子專場,給我愛的寶子們!”
【居然是直播?你小子居然還知道開直播?】
【大家是不是忘了,富貴也好多天沒有更新影片了】
【苟富貴勿相忘,富貴你現在不需要全勤之後就不更新了嗎?】
【土味情話.】
【本寶子覺得很不滿意,最好今天直播八個小時!】
面對螢幕上的控訴, 左瓊瓊連忙解釋:“家人們淡定一下,我的新房子馬上就要入住了,明天記得來看我搬家!
還有這段時間的更新問題,小傢伙去上學了,我有點不放心”
【小傢伙去上學,你不應該更多更新影片嗎?】
【藉口,都是藉口!】
【別說了,我弟弟妹妹去上幼兒園, 我奶奶能在幼兒園門口等一天.】
左瓊瓊看著螢幕裡的評論有好轉的跡象, 開始介紹今天的直播。
“今天我們來做三種型別的包子,豆沙包,奶黃包和小籠包,想要學習的家人們可以拿出小本本記下來了。”
做豆沙包的第一步就是熬製豆沙餡,左瓊瓊小時候就喜歡吃豆沙餡的包子,做起餡料更是拿手。
“這是昨天浸泡的紅豆,最好提前浸泡一天,這樣用手輕輕一搓,紅豆皮就下來了,蒸熟也更方便一點,大家也可以買去皮的紅豆, 製作更加的方便。”
將處理好的紅豆放進電飯煲裡面, 多煮一小會兒, 把紅豆煮到非常軟爛。
想要細膩一點,就放進料理機, 攪打成紅豆泥。
不粘鍋裡放油,將絞打好的紅豆泥倒裡面翻炒, 喜歡吃甜一點的加點蜂蜜和麥芽糖。
“剛進鍋的時候是這種比較稀一點的狀態, 還會像火山噴發一樣,往外面濺。大家可以先蓋上鍋蓋,然後膈兩分鐘攪拌一次,不要沾鍋就行了。”
【紅豆沙居然是炒出來的!我一直以為是蒸出來的!】
【綠豆沙的做法和這個一樣嗎?我真的好愛吃甜食!】
【我家就是這樣做的,加一點點黃油的話會更香。】
【家裡有小孩子的一定超級喜歡這個,我都能空口吃。】
最後炒到豆沙粘稠,有堆積感的時候就可以出鍋了。
左瓊瓊裝進玻璃盒子,然後放進冰箱,“冷藏一會兒更容易搓成球,大家吃不完的話可以密封然後放進冰箱儲存。”
接下來就是大人小孩都愛吃的奶黃餡,很多人喜歡吃,但不知道是怎麼做的。
左瓊瓊將材料全都碼出來,“家人們,下面就是奶黃餡需要的材料,應該不會有人不喜歡奶黃餡吧?
雞蛋三個,牛奶,麵粉,玉米澱粉,奶粉和糖,記不住的記得截圖。”
雞蛋牛奶和糖在鍋裡攪拌均勻, 然後將剩下材料都放進去,開小火,一邊攪一邊開小火進行熬煮。
“想要口感更細膩的話,那就中間過篩一下,繼續熬煮,最後水分蒸發,用手摸不粘手,可以握成團就行了。”
左瓊瓊用手簡單試了一下狀態,差不多就關火了。
她好像突然想到了什麼,看向鏡頭認真來了一句:“大家放心,我的手是乾淨的。”