最近這段時間陸清澤總是會在她的鏡頭裡面露手或者露出一個衣角,剛開始因為直播間裡面突然出現一個男人,粉絲們驚訝或者表示不能接受。
但後來這種情況出現的越來越多,加上左瓊瓊之前說過是朋友的話,粉絲們慢慢也適應下來。
左瓊瓊將酸豆角密封放好,過一段時間就能吃了,到時候炒個酸豆角肉沫, 包個包子,別提有多好吃了。
今天的鹹蛋黃豆角讓兩個糰子和謝文昭都比較滿意,甚至還問了明天能不能再做一次這道菜。
左瓊瓊當然答應下來,家裡面的豆角還多著呢,再吃不完的話就要準備點豆角幹了。
到冬天的時候燉排骨,能把人香個跟頭!
第二天一早, 左瓊瓊就燒好了開水,準備給工人們送過去,還沒出門, 就遇到了左大福。
對方手裡提著一隻雞,上面還有沒拔乾淨的雞毛。
“表哥,你這是去幹什麼?”左大福大步走過來,把雞遞給她:“今天殺雞,我媽讓我給你送一隻,給!”
左瓊瓊愣愣接過,這是給自己的?
左大福接過她手裡面的暖壺,“這要去送水是吧?我去幫你送去,你煮好的雞肉記得給我留一碗。”
說完之後人就走了。
左瓊瓊看著手裡的雞,雞皮泛著微微的黃色,一看就是養了好幾年的, 看上去不肥,卻很大,全身都是精瘦肉。
市場上經常吆喝什麼弄農家溜達雞,這樣的才是真正的溜達雞!
能在村子裡面的貓和狗圍堵之下活到那麼大, 一定很好吃!
雖然雞頭和雞脖子上面都還有毛沒有拔乾淨, 但這可難不倒左瓊瓊,掏出自己的噴火槍,來上一陣,上面絨毛被燒的乾乾淨淨的。
自己養了好幾年的雞和普通雞不一樣,十分難煮,要是不用高壓鍋的話,說不定一上午的時間還咬不動。
這隻雞還是比較大的,左瓊瓊打算分成兩個口味的,一半用來煮湯,一半就做麻辣的。
估計是過兩天可能會下雨,天氣總是悶悶的,讓人不太舒服,吃點辣的出出汗才好。
先把老母雞湯燉上,挑出來幾塊雞肉,清洗乾淨,放進砂鍋裡面,加上兩片生薑和幾個蔥段,足量的清水。
大火煮開,撇去上面的浮沫,小火慢慢燉著。
差不多四十分鐘之後,加入幾顆大棗和枸杞,再燉上二十分鐘, 最後加入鹽調味。
這應該算是最簡單的母雞湯了,只需要幾種簡單的食材,就能燉出芳香撲鼻的雞湯。
大部分的功勞還是這隻雞比較好,普通的雞肉就燉不出來這種味道。
左瓊瓊剛把砂鍋放好,廚房門口就多出來一個人,對方一眼就看到了她手裡的砂鍋,難言道:“今天又煮了湯嗎?”
前一段時間裝病的時候,梅紅敏每天都給陸清澤燉湯,各種各樣的湯愣是燉了一遍,導致他現在看到砂鍋都有應激反應了。
左瓊瓊連忙說道:“這是左大福送來的雞,養了好幾年了,用來燉湯的話會比較好,我還準備做麻辣雞。”
“嗯,”陸清澤這才放心下來。
接下來就是麻辣鮮香雞,油熱放入蔥、姜、八角,桂皮,香葉爆香,然後放進一塊火鍋底料炒出紅油,直接把雞肉放進去。