給粉絲的小禮物裡面自然是不能只有一些果醬，左瓊瓊打算做一些薯片和薯條。
那些粉絲早就惦記上自己家裡面的土豆了，生的就不送了，這次做出來成品送給他們。
土豆洗乾淨去皮，用刀切或者是切菜器都可以。
左瓊瓊覺得用切菜器切出來的片比較均勻，而且速度更快，她和王慧靈一個小時的時間就切出來一大盆。
切出來土豆皮要及時放進水裡面，這樣才能洗乾淨土豆表面的澱粉和防止氧化變黑。
然後放進開水鍋裡面，煮到透明的時及時撈出來，立馬放進涼水裡面。
土豆片一定不能煮的時間長了，太軟的話就炸不成了。
投涼後的土豆片撈出來晾乾表面的水分，這樣可以防止下油鍋時濺油。
慢慢提升油鍋的溫度，可以先放一片進去試試，微微冒泡就能下土豆片了。
一次性不能放的太多，不然油溫會降低，下鍋之後也不要直接翻動，炸一會兒，外表變得硬一點再轉中小火翻翻。
炸制微黃時立馬撈出，餘熱能使土豆片變得酥脆，如果炸制金黃的時候再撈就晚了，土豆片會發苦。
如果炸出來的土豆皮發軟，那就是炸制的時間不夠。
炸的發黑的話，那就是油溫太高了。
技術活只能自己領悟，最後的出鍋的成品是十分酥脆的，咬一口恨不得掉渣。
超市裡的原切薯片一袋也就只有那麼幾片，自己一個土豆可就能炸那麼一堆。
新鮮出鍋的土豆皮撒上胡椒粉，辣椒粉，孜然粉和鹽，嫌麻煩的直接用燒烤料也可以，喜歡吃酸甜口的就放甘梅粉。
裝滿小筐子先是給在客廳裡面看電視的幾人送過去，轉身還沒走到門口，筐子就空了。
這還真是忙活一個小時，能吃五分鐘啊。
“小左的手還真是巧，就連這薯片都能做出來。”梅紅敏讚歎道。
左瓊瓊說：“一會兒還有薯條呢，你們喜歡吃的話自然是滿上。”
薯條的做法和薯片做法差不多，就是先要切成條，然後清水淘洗兩遍，開水鍋中加入少許的鹽，將土豆條放進去，煮至斷生撈出晾乾水分。
進鍋之前放上一點玉米澱粉，讓每一根土豆條上面都均勻的沾滿。
開中火炸熟，大火炸制酥脆。
又香又脆，裡面也是綿軟的口感。
這個要現炸出來才好吃，左瓊瓊把沾過麵粉的土豆條放進冰箱裡面急凍，回頭粉絲自己炸制就可以了。
這兩樣東西做起來雖然不難，但極其耗費時間，她和王慧靈兩個人從午飯結束只會開始收拾，一直到晚上七點的時候才弄完。
只能明天一早開始打包了。
忙的比較晚，晚飯就吃的簡單一點，冰箱裡面還有肥牛，左瓊瓊準備做個照燒肥牛飯。
先來調製一個照燒汁，兩勺生抽，一勺蠔油，一勺老抽，一勺白糖，一勺澱粉，半碗清水攪拌均勻。
肥牛加上一點料酒焯水，撈出來備用。
油熱爆香洋蔥，翻炒片刻，將剛才的肥牛倒進去，還有料汁一起熬煮，湯汁濃稠的時候就可以出鍋了。
煮好的肥牛直接蓋上米飯上面，再放上一顆溏心蛋，撒上幾粒白芝麻，這不是和店裡面賣的一模一樣嗎？
蔬菜來個芹菜炒肉，豬瘦肉切片，加入生抽老抽澱粉和胡椒粉醃製一會兒，油熱直接下鍋滑熟。