經過幾次的烤制,魚肉的表面已經呈現出來漂亮的色澤,和外面賣的沒有什麼兩樣。
“最後我們把沒用完的醬汁就倒進鍋裡面,加點水,熬製粘稠......烤好的鰻魚先放到米飯上面,然後倒上一點料汁。
撒上一點芝麻,擺個好看的造型,是不是就跟店裡面賣的是一模一樣了?”
左瓊瓊把弄好的鰻魚飯舉到鏡頭前,拉近一個特寫,縷縷熱氣漂浮,白生生的米飯上面是紅褐色的料汁,鰻魚緊緻鮮嫩的口感。
【不行了,我要流口水了。】
【今天的晚上就是鰻魚飯了,和我的女朋友一起去吃!】
左瓊瓊用筷子夾了一塊,“鰻魚身上沒有刺,突然適合老人和孩子吃,大家喜歡的都可是試試,沒有烤箱的我們可以嘗試煎的辦法。”
剛才的左瓊瓊已經預想到了這樣情況的發生,特意留了一小塊魚肉。
“起鍋燒油,這裡面的油不用放太多,保證不粘鍋就可以了。”
“在煎制的過程中,魚皮的位置會發生回縮,這個時候我們可以用牙籤固定一下,不講究的話也可以不做。”
鏡頭裡面的左瓊瓊用了一根牙籤固定了一遍另一邊則是沒有處理,就是為了方便做一個對照。
魚皮的位置粘上一點生粉,用最小火煎制,“想要好看的話可以用鍋鏟壓一下......”
每面煎制五分鐘的時間就差不多了,盛出來備用。
然後用鍋裡面底油將剔下來的魚骨頭煎香,剛才一樣的料汁倒進去:“家人們,兩次都是一樣的醬汁配方,沒記住的等我的影片哈!”
【我就知道主播會這樣說,家人們,我已經錄屏了,不用等她好幾天後的影片了!】
【好心人,發出來的時候記得@我一下。】
看到螢幕上出現這樣的評論左瓊瓊也算是習以為常了,之前是自己的一個人錄製影片,然後熬夜剪輯,可現在都多了一個人了,效率肯定是比之前的高啊!
“家人們,你們相信我,現在我也算是有助理的人了,三天之內必出影片!”
把湯汁裡面的魚骨頭撈出來之後將鰻魚肉放進去,有牙籤的地方還是很板正的,看著就很舒服。
沒有固定魚片的另一邊也還不錯,就是邊緣的地方有點翹邊。
“不管長什麼樣子的,但魚肉的味道都是不會改變的,把湯汁變得粘稠之後,我們就能裝盤了。”
【日常想要知道博主的家到底在哪裡,我真的被香迷糊了。】
【昨天還在超市裡面看到了塑封好的鰻魚塊,之前還沒食慾,下班了一定要去買來嚐嚐。】
【啥情況?可以塑封?】
【嗚嗚嗚,博主什麼時候搞個抽獎,我好想吃主播做的飯啊!】
左瓊瓊自然是要滿足自己粉絲的小願望的,說:“我看一下啊,現在我是五十六萬的粉絲,等我一百萬的時候,我就請大家吃飯!”
這五十六萬的粉絲是左瓊瓊經過了四個月才達到了的,剩下的四十多萬可能會速度慢一點,自己也有時間可以準備一下。
於是,聽到這話的粉絲們立馬錶示自己要開小號關注!