巧蓮雖說沒有真的去縣城,可這一上午也累的慌,既然曲維揚主動要求做飯,巧蓮也不好拒絕。
“也別你一個人做飯,咱倆一起吧,你先點火燒水燙蛤蟆,水不用太熱,燙手就行。等會兒我燉蛤蟆,貼餅子。”
昨天包的包子還剩下一些,可是包子本身就有餡,配蛤蟆吃就有點兒太浪費了。
所以巧蓮打算燙點兒面貼餅子,正好跟蛤蟆土豆一起出鍋,味道也特別好。
中午貼餅子,燉個蛤蟆土豆,再拌個大葉芹,來點兒蘸醬菜,就算是不錯的飯菜。
“行,那我先燒火,你坐下歇會兒喝口水緩緩。”曲維揚點頭,趕忙去生火燒水了。
巧蓮坐下休息了一陣子,喝了點兒水,然後洗了手舀面。
一瓢苞米麵兒擱熱水燙一下,等稍微涼點兒了,再加進去半瓢白麵,加水活勻揉出來。
接著又去西屋地上挑了幾個沒發芽的土豆,拿刀削了皮。當地人都愛用蛤蟆燉土豆,這兩種食物搭在一起那是絕配。
別看有二三斤蛤蟆,那東西不是豬肉,不禁吃,還是加點兒土豆一起燉出來,差不多能吃兩頓。
這邊土豆削了皮,那頭曲維揚也把蛤蟆都燙好了,用清水洗了兩遍。
巧蓮藉機會讓曲維揚再燙一捆大葉芹留著拌菜吃,等著菜燙好撈到涼水裡過一下。
巧蓮這頭刷了鍋,鍋底倒點兒油,下蔥蒜爆香,然後將蛤蟆倒進去炒,一邊炒一邊放調料,接著又把切好的土豆放進去,炒一會兒添湯燉。
等鍋裡的湯開了,巧蓮團了面,貼在鍋邊,鍋底蛤蟆燉土豆,鍋邊貼餅子。
湯汁濺到餅子上,會讓餅子的味道更好,時間到了一鍋出來,有菜有飯的正好。
“還說我做飯呢,到最後還得是你動手,不過你這招挺好,今中午的餅子肯定好吃。”曲維揚忍不住讚了句。
“也給你個機會,拌菜歸你了,切點兒蔥放點兒鹽和醬油,拌勻就行。”
巧蓮看了曲維揚一眼,索性指使曲維揚拌菜。反正拌菜沒啥技術含量,誰都能行。
曲維揚自然沒二話,於是趕忙照著巧蓮的話,去把菜攥幹了水分切成段兒,擱調料拌勻了,就算一個菜。
蛤蟆燉土豆容易熟,貼餅子特意做的小,不用兩刻鐘,飯菜一起出鍋,滿屋子都是蛤蟆燉土豆的香氣。
倆娃迫不及待的擺了碗筷,然後等著吃飯。
巧蓮這邊用鏟子將餅子都剷下來,又把蛤蟆燉土豆盛了好大一碗端上來。
“得,午飯好了,快來吃。”說話間,巧蓮便動手給孩子們挑了蛤蟆腿兒放在碗裡。
小孩子一般不太會吃肚子,大人都愛把蛤蟆腿兒留給孩子。“吃吧,快嚐嚐好不好吃?”
“你也吃,不用我給你夾菜吧?自己動手,這可是咱倆昨晚去抓的呢。”
巧蓮朝著曲維揚笑笑,讓曲維揚也趕快吃飯。一家人圍坐在桌旁邊,品嚐著難得的美味。
巧蓮手藝好,蛤蟆土豆燉的入味,鮮美的很,蛤蟆肉不像野雞肉那麼老,孩子們吃的可歡了。