“玲瓏酒樓?”趙亮詫異的看著盧小閒,“玲瓏酒樓什麼時候搬到這裡來了?”
盧小閒淡淡道:“營州城的玲瓏酒樓關門大吉,神仙鎮的玲瓏酒樓剛剛開張,掌櫃的便是吳六!”
門口的店小二不斷招呼著過往客人,見盧小閒等人要進酒樓,笑容滿面把他們引進店中。
酒樓很是寬敞,大廳的食客們正推杯換盞,熱鬧非凡。
相比大廳的嘈雜,酒樓的後院就安靜多了。
來到後院,盧小閒笑著向吳六和陳三引薦道:“這兩位是我剛結識的朋友,他們都是是酒中豪俠,不說能喝乾九江八河,卻也都是海量。今天他們要比試比試,酒你們可得要管夠啊!”
吳六點點頭道:“沒問題,公子放心,我這就去安排!”
“等等!”盧小閒叫住吳六,“有現成的下酒菜嗎?”
吳六點點頭:“有剛煮好的手抓羊肉!”
李失活在一旁擺擺手道:“不用那麼麻煩了,直接將酒罈子搬來便是!”
盧小閒笑了笑:“既然是比試,就得準備充分些,肚子裡墊些東西才不容易醉!”
霍青朝著盧小閒豎起大拇指:“還是兄弟你考慮的周到,謝了!”
盧小閒朝著吳六一呶嘴道:“趕緊吧,酒和肉都端上來!”
不一會,吳六和陳三端著羊肉,都是煮好的大塊肉,有肋條、胸衩、背子、尾巴等。另外還有幾個小二抱著酒罈子,也跟著來到後院。
李楷固識貨,知道燉一鍋好羊肉並不容易。
首先羊的出處要講究。必須是鹽鹼灘裡自然放牧長大的兩歲左右的羯羊。鹽鹼地裡的牧草鹽份含量高,吃這種草長大的羊羶味小,羊肉汁多肉嫩味道好。
其次燉肉時火候要講究。先用猛火煮開,然後文火慢煮,邊煮邊撇掉上面飄浮的泡沫,至鍋內水發白為止。煮到一定時候,可以加點鹽,也可以不加鹽,因為羊肉本來就有鹹味。
而此刻,盤中的羊肉都符合這些講究,看來煮羊肉之人深諳
此道。
盤子擺在了石桌上,瞅著熱氣騰騰的羊肉,盧小閒忍不住嚥了咽口水,他也不客氣,直接抄起一塊骨頭,對眾人揮了揮道:“咱們算是有口福了,大家別客氣!”
“公子!”陳三一臉怪異,衝著盧小閒招招手道,“我這裡有點事,可否借一步說話?”
盧小閒覺得奇怪,瞅了一眼陳三,點點頭並沒有說話,跟著陳三到了一旁。
陳三一邊對盧小閒小聲說著什麼,一邊手裡還比劃著。
“不能吃?為什麼?”盧小閒越發覺得奇怪。
“因為,因為,這羊肉是用秘方做的!”陳三囁囁道。
“秘方?什麼秘方?”
陳三附在盧小閒耳邊小聲解釋起來。
盧小閒聽罷,張大了嘴,怔怔瞅著陳三:“這是真的?”
“是真的,我怎麼敢在公子面前胡說呢?”陳三苦笑道,“這是吳六的祖傳秘方,專做羊肉,用這法子燉的羊肉湯鮮肉香,的確好吃!公子吃您會怪罪於我,所以才提前告知公子一聲!”
“既是如此,那我就不吃了!”盧小閒看著手中的羊骨頭,搖搖頭道,“是我沒口福!”