所謂的特色，就是日常的市場上，並不常見的食材，進行特定的加工後，所得到的不同尋常的美食。這種食材，跟日常生活中，常見的瓜果蔬菜，存在著很大的產量差異。
這樣的美食，饞嘴貓主打的是高階消費，主要是針對那些喜歡償鮮的高階食客。
這種特色美食的食材來源，以及獨特的製作手藝，是制約這類美食最終走上餐桌，所面臨的最大難題。因為像這種特殊的食材，在一般的市面上，是很難找到的。它們幾乎都面臨著失傳的局面。
同時，能夠做好這種美食的技藝，也同樣面臨失傳的風險。
要尋找到這類美食的食材，以及它們的製作技藝，是需要到各個原產地去，進行實地走訪的。以此，從當地老百姓的家裡，尋找到這些特殊的食材。找到了食材，整個工作只算完成了一半，接下來要尋找的，就是這種地道美食的製作技巧。
這個問題，也得到當地老百姓的家，去訪問那些年老的美食製作匠人們。
尋找食材及製作技藝的過程，是一項繁瑣而又耗時的工作。但是，這樣的工作，卻是值得的。因為這樣的工作，不光可以把傳統美食帶到懂它們的人身邊，變現成經濟效益，還可以把傳統美食的文化，繼續傳承下去。
饞嘴貓為了突出美食的特色化，那所謂的特色，又是指什麼呢？
所謂的特色，就是日常的市場上，並不常見的食材，進行特定的加工後，所得到的不同尋常的美食。這種食材，跟日常生活中，常見的瓜果蔬菜，存在著很大的產量差異。
這樣的美食，饞嘴貓主打的是高階消費，主要是針對那些喜歡償鮮的高階食客。
這種特色美食的食材來源，以及獨特的製作手藝，是制約這類美食最終走上餐桌，所面臨的最大難題。因為像這種特殊的食材，在一般的市面上，是很難找到的。它們幾乎都面臨著失傳的局面。
同時，能夠做好這種美食的技藝，也同樣面臨失傳的風險。
要尋找到這類美食的食材，以及它們的製作技藝，是需要到各個原產地去，進行實地走訪的。以此，從當地老百姓的家裡，尋找到這些特殊的食材。找到了食材，整個工作只算完成了一半，接下來要尋找的，就是這種地道美食的製作技巧。
這個問題，也得到當地老百姓的家，去訪問那些年老的美食製作匠人們。
尋找食材及製作技藝的過程，是一項繁瑣而又耗時的工作。但是，這樣的工作，卻是值得的。因為這樣的工作，不光可以把傳統美食帶到懂它們的人身邊，變現成經濟效益，還可以把傳統美食的文化，繼續傳承下去。
饞嘴貓為了突出美食的特色化，那所謂的特色，又是指什麼呢？
所謂的特色，就是日常的市場上，並不常見的食材，進行特定的加工後，所得到的不同尋常的美食。這種食材，跟日常生活中，常見的瓜果蔬菜，存在著很大的產量差異。
這樣的美食，饞嘴貓主打的是高階消費，主要是針對那些喜歡償鮮的高階食客。
這種特色美食的食材來源，以及獨特的製作手藝，是制約這類美食最終走上餐桌，所面臨的最大難題。因為像這種特殊的食材，在一般的市面上，是很難找到的。它們幾乎都面臨著失傳的局面。
同時，能夠做好這種美食的技藝，也同樣面臨失傳的風險。
要尋找到這類美食的食材，以及它們的製作技藝，是需要到各個原產地去，進行實地走訪的。以此，從當地老百姓的家裡，尋找到這些特殊的食材。找到了食材，整個工作只算完成了一半，接下來要尋找的，就是這種地道美食的製作技巧。
這個問題，也得到當地老百姓的家，去訪問那些年老的美食製作匠人們。
尋找食材及製作技藝的過程，是一項繁瑣而又耗時的工作。但是，這樣的工作，卻是值得的。因為這樣的工作，不光可以把傳統美食帶到懂它們的人身邊，變現成經濟效益，還可以把傳統美食的文化，繼續傳承下去。
饞嘴貓為了突出美食的特色化，那所謂的特色，又是指什麼呢？
所謂的特色，就是日常的市場上，並不常見的食材，進行特定的加工後，所得到的不同尋常的美食。這種食材，跟日常生活中，常見的瓜果蔬菜，存在著很大的產量差異。
這樣的美食，饞嘴貓主打的是高階消費，主要是針對那些喜歡償鮮的高階食客。
這種特色美食的食材來源，以及獨特的製作手藝，是制約這類美食最終走上餐桌，所面臨的最大難題。因為像這種特殊的食材，在一般的市面上，是很難找到的。它們幾乎都面臨著失傳的局面。
同時，能夠做好這種美食的技藝，也同樣面臨失傳的風險。
要尋找到這類美食的食材，以及它們的製作技藝，是需要到各個原產地去，進行實地走訪的。以此，從當地老百姓的家裡，尋找到這些特殊的食材。找到了食材，整個工作只算完成了一半，接下來要尋找的，就是這種地道美食的製作技巧。
這個問題，也得到當地老百姓的家，去訪問那些年老的美食製作匠人們。
尋找食材及製作技藝的過程，是一項繁瑣而又耗時的工作。但是，這樣的工作，卻是值得的。因為這樣的工作，不光可以把傳統美食帶到懂它們的人身邊，變現成經濟效益，還可以把傳統美食的文化，繼續傳承下去。