在每天的凌晨時分,當大家都還在睡夢中,跟親愛的周小姐,約會的時候。有那麼一群人,他們正忙碌在饞嘴貓的廚房操作間裡。
這些人就是饞嘴貓,為大家制作早點的師傅們。他們每天早上都會準時的,按質按量的。把美味可口的早點,送到這個城市的一些角落,送到需要享用早餐的人身邊。
當你早上起床後,不管是在上班的路上,還是為了吃早餐,而特意下樓來,到外面的早餐攤點,買上一份自己喜愛的早餐。
說不定,在某個不經意間,你嘴裡嚼著的,你手上拿著的早點,就是饞嘴貓的師傅們,通宵達旦,在你起床前的一兩個小時,剛剛為你做好的。
饞嘴貓的早點師傅們,通常會在凌晨3點多鐘的時候,來到饞嘴貓這間不算大的廚房操作間,開始他們這一天的忙碌。
由於師傅們長期的通力合作,以及固定的工作流程,他們製作早點的速度和質量,都是非常有保證的,因為他們都是專業的。
他們就像活動在社會,各行各業的專業人士一樣,對自己所從事的工作,都會有獨道的心得,以及豐富的美食製作經驗。
製作早點的過程,的確非常繁瑣,但是經過師傅們的精心安排,所有的一切,將會變得水到渠成,從而變得有條不絮。
凌晨3點,師傅們來到廚房操作間後,都會很快進入工作狀態。他們會根據事先的計劃安排,迅速地執行他們的工作職責。用他們的辛勞,製作出一份份的早點。
饞嘴貓廚房操作間的早點製作流程,是按品類來劃分的,主要有粥、粉、面三大類。在這三大類中,麵食是其中的大類。
麵食這個大類之下,又分為蒸煮類和煎炸類,蒸煮類主要有饅頭、花捲、包子……,煎炸類主要有油條、煎餅、烙餅……
在整個早點製作過程中,師傅們通常都是以小組的形式,各自忙碌著自己負責的早點分類。對於整個過程,師傅們都會做到心中有數,做多少量,需要多少時間,在他們的心裡,早已經爛熟於心了。
他們通常會在凌晨5點半之前,保質保量的完成,所有的早點製作。
接著,就是根據客戶的訂單,把相應數量的早點,放在相應客戶的保鮮箱裡面。因為根據客戶的合作協議,或是零售終端的消售情況,都事先給相應的接應點,分配了相應數量的保鮮箱,並且他們的保鮮箱上面,都有醒目可見的物流程式碼。
物流配送人員與接應點的工作人員,只要看看上面的物流程式碼,就能夠知道這個箱子裡的東西,是不是相應接應點的。
並按時裝上,早已等候在門外的,饞嘴貓同城物流配送車。然後由物流配送車,把這些剛製作好的早點,配送到事先規劃好的接應點,跟相應的接應人,進行交接。
在凌晨5點半的時候,饞嘴貓的物流配送車,會準時從饞嘴貓出發。物流配送車,每到一個接應地點,都會有專人,早已等候在接應點。
這些接應點,根據事先的規劃,有可能是饞嘴貓的零售終端,也可能是在馬路邊的某個位置,也有可能是在某個企事業單位的食堂門口……
每天早上,饞嘴貓的物流配送車,都會準備時的到達相應的接應點。如果當物流配送車,在預定的時間,到達接應點後,卻沒有看到接應的人,那就只能算對方違約了,造成的一切經濟損失,當然是後果自負。
通常,饞嘴貓的物流配送車,都不會在接應點,做過多的停留。如果沒見到接應點的接應人,饞嘴貓的物流配送車,就會馬上離開,繼續去完成後面的配送任務。
因為整個物流配送過程,都是事先規劃好的,如果在某一個接應點,浪費的時間過多,是會影響其他接應點的交接安排的。雖然對突發事件,作了一定的時間緩衝,但是這樣的時間,也是非常有限的。
饞嘴貓的整個早點配送網路,都會準時的在6點半之前,把所有的早點,準時送到事先計劃好的配送點。
由於饞嘴貓的早點配送,都是攤主們,事先預定好的,並且都跟饞嘴貓簽定了長期的供應合作協議。
所以饞嘴貓的物流配送任務,都是非常固定的。這樣的固定,通常包括物流配送的配送量,物流配送的路線,物流配送過程中的交接人員……
饞嘴貓的早點,通常都會在早晨6點半的時候,準時出現在饞嘴貓的各個零售終端,或是早餐攤主的攤位上,或是企事單位或是學校的食堂裡……
當所有的物流配送車,完成配送任務回來後,饞嘴貓的早點供應,也就完成了工作。
當饞嘴貓廚房操作間裡的師傅們,完成了早點製作之後,此時的廚房操作間,並沒有因為製作早點的工作完成了,而冷清下來。
反而,隨後的廚房操作間,卻更加忙碌了。因為在早上6點左右,一天所需要的蔬菜,還有鮮肉,都會在這個時候,被相應的供應商送到饞嘴貓這邊來。本來很多供應商,想在前一天晚上,送過來的。
可是饞嘴貓,要的是最新鮮的蔬菜,還有各種肉類,所以這些供應商必須在早上6點鐘左右,把這些蔬菜,還有肉類送過來。
其次,饞嘴貓的地方小,也放不下,那麼多的東西。如果在廚房操作間,放滿了蔬菜,還有各種肉類,人都不要在裡面走了呢,更不要說在裡面做早點了。
所以在跟這些供應商商量後,最後他們還是答應了饞嘴貓的要求。
這不,饞嘴貓的廚房操作間裡,已經放滿了各種各樣的蔬菜,還有各種各樣的雞鴨魚肉,當然了,豬肉羊肉什麼的,也是有的。
此時,來到饞嘴貓廚房操作間的師傅們,也就開始忙碌了起來。