走進地下室，溫度陡然下降了一些。那昏黃的煤油燈將羅戈的影子投射在牆壁上，彷彿加入到那牆上繪製的古怪的壁畫之中，顯得十分陰森。
推開儲藏室的門，那有些鏽蝕的鐵門發出刺耳的聲音，讓陰森的氛圍又上升了一個程度。
恍惚間，羅戈彷彿聽到有人在自己的耳邊痛哭，心頭升起一股不好的感覺。
他迅速找到大米和大豆，扛在肩膀上，立刻衝了上去。
這一刻，羅戈心中做出了一個決定。
再艱難也要給地下室安裝照明魔法陣。
太嚇人了！
重新回到地面，羅戈的心踏實了一些。他看了看自己拿上來的食材，猶豫了一下，最後伸手抓向大米。
先弄米醋吧！
……
中式醋，總的可以分成四類：陳醋、香醋、白醋、米醋。
這四種醋釀造的原料各不相同，比如陳醋是以高粱、穀糠、麩皮為主材料，而香醋則是以糯米為原材料，白醋是以蒸餾酒發酵而成，味烈且刺激，米醋自然是以大米為原材料。
關於四種醋對應的用法，米無味老先生曾教過羅戈一個簡單易記的口訣——
“陳醋最酸調汁兒，香醋味香多涼拌，白醋煨湯更提鮮，米醋用途最廣泛”！
羅戈這一次選擇釀造的，自然是用途最廣泛的米醋了。
……
製作米醋，先將大米清洗乾淨，然後瀝乾水分。
接下來，就是炒米了。
羅戈在尼爾森一家定製的炒鍋還沒有做好，不過好在炒米也不是多複雜，大米也只是基礎食材，所以就直接用了諾瑪的平底鍋。
將大米倒入鍋中，用小火煸炒。估計大米也沒想到，它們居然可以這麼做，所以能量一時都有些迷茫，不知道要不要暴動，好在羅戈及時釋放出靈魂之力，迅速壓制住大米內部的能量。
隨著煸炒，大米慢慢變成了焦黃色，這個時候羅戈連忙將炒熟的大米倒出來，然後如法炮製，繼續炒了幾鍋。
等炒熟的大米放涼的時間，羅戈又吩咐諾瑪燒了一大鍋開水，同樣放涼，這一步很關鍵。
等開水涼了，炒米也差不多晾涼了，這個時候羅戈找來一個大的陶罐，將炒米倒進去，然後倒入晾涼的開水。
如果是在前世，有保鮮膜這些東西，那水面距離壇口要留出一點縫隙，因為發酵會產生氣泡，而現在嘛，羅戈只能將水倒滿，蓋上蓋子，用溢位來的水形成壇內和水的隔絕帶。
這個過程中，大米內那原本已經平靜的能量又開始活躍起來，但並不爆裂，而是微弱的動作，只是這種活躍如果不壓制的話，就會愈演愈烈。
所以，對於這種發酵的方式，羅戈需要每過一段時間就要來梳理一下內部的能量。
不過從目前來說，釀醋的工作算是完成了，接下來就是交給時間。
大概10天到15天，新鮮的米醋就完成了。
前世釀造米醋的方案裡，還會加入鹽、糖，或者蘋果丁之類的，主要是為了豐富米醋的口感，但是對於羅戈來說，這會提升梳理能量的難度，反正就是要個醋味而已，因此並沒有加入那些東西。
將米醋釀好，羅戈伸了個懶腰，接下來，就是重頭戲——醬油了！
……
醬油，作為中餐的傳統調味料，在中餐中有著不可替代的作用，只是可惜，在羅戈穿越過來的時間點，藍星上的高階醬油市場幾乎已經被日、韓壟斷。而他們很多高階醬油廠，只是改良甚至直接沿用中國南宋時的醬油釀造工藝。
羅戈想到這，不由噓唏。
那個世界維護中餐的路，他是走不了了，他現在要在這個世界，讓中餐重新綻放光輝。
拒絕科技與狠活！
……