王重捲起袖子,走到桌案前:“我來弄餡兒,待會兒你再洗點白菜和蘿蔔,再多洗點大蔥。”
“好嘞!”
三斤半的三層五花肉,先切後剁,弄成肉餡。
和白菜、蘿蔔還有大蔥、雞蛋做成三種口味的餡料。
餃子好不好吃,除了看膠皮之外,更重要的還是看餡怎麼調,當然了,本身就普通的食材,也做不出山珍海味的味道來,但卻可以透過一定的方式和方法,把食材的本味無限放大,中醫藥方講究君臣佐使,其實烹飪也不例外,好的搭配,能夠讓原本普通的食材,激發出更加鮮美的味道。
近一個月的相處下來,姜紅果已經對王重的廚藝佩服的五體投地了。
王重一邊和餡,一邊給她講要點的用量,可今天的姜紅果,卻明顯有些心不在焉。
王重的十指修長,皮肉勻稱,十分靈活,三種口味的餃子被兩人包成了三種不同的形狀。
等餃子包好了,王重把三種餃子一樣挑出來十二個,撒上苞米粉防止粘連,用食盒分三層裝好,提著食盒就出了門。
二爺爺大名叫牛忠貴,和王重自然沒什麼血緣上的關係,不過二爺爺這人和善,對村裡的後生晚輩們從不偏頗,還有些清高,是位德高望重的長輩,又無兒無女,王重自己日子過得滋潤,也不介意偶爾照顧照顧這位德高望重的鄉賢耆老。
“二爺爺在家嗎?”
“誰啊!”二爺爺雖上了年紀,但還沒到老眼昏花的地步!
“是我啊二爺爺!”王重已經自己提著食盒進了院裡。
二爺爺也拉開了屋子的大門,看著領著食盒站在門外的王重,臉上露出笑容:“是小重啊,咋又來了?”
“快進屋,快進屋!”
“大過年的,家裡餃子一下子包的太多了,我尋思著給您老人家送點過來。”王重一邊往裡走一邊說道,話說完了,手裡的食盒也放到了桌上。
牛家早先也是大族,可惜後頭敗落了,不知怎的家產都歸了馬家,現如今二爺爺家也就剩下這幾間大屋了,屋子倒是寬敞,就是太過空曠了些。
二爺爺也走到炕上坐下:“你這見天的往我這裡送東西,我又不是癱在炕上不能動了,家裡且有吃的呢!”
“當初要不是二爺爺賞了我幾頓飯,我都不知道餓死在哪個山嘎達裡了,哪有現在的光景。”系統給安排的就是逃荒來了麥香村之後,先是得了二爺爺的救濟,然後才進了馬家當長工。
“這都多少年了,還說這些陳芝麻爛穀子的事情幹啥。”二爺爺擺擺手道:“你要是真感激二爺爺,就趕緊娶個媳婦,生幾個大胖小子出來,讓我這把老骨頭,也跟著樂呵樂呵。”
“那您得先催著大膽哥呀,他年紀可比我大多了。”王重笑著道。
“哼!”說起這個二爺爺就板起了臉:“我說的還少嗎,他也得聽我的呀。”
“大膽沒你有本事,他就是想找,也沒那麼容易,可你不同,你是本事大,又年輕,莪聽人說,最近上你家提親的人可不少,你連人家姑娘的面都沒見就都給拒了?”二爺爺語氣中既帶著詢問,也有幾分責怪的意思。
“難道你是有心上人了?”被二爺爺的那灼灼的目光打量著,要換了常人,早就露怯了。
王重卻微微一笑,臉上神色如故:“是有個瞧著挺合我心意的。”
“哦?”二爺爺頓時便有了興致:“是哪家的姑娘?”
“二爺爺,容我先賣個關子。”王重抱拳道:“等事情成了,給您老個驚喜。”
“那我等著!”二爺爺臉上露出笑容,可又有些不放心,叮囑一句:“得抓緊了。”
“您就瞧好吧!”
·······
夜裡,正屋裡點著三盞油燈,王重坐在炕上,手裡拿著白天剛買回來那本《傳習錄》,看的真入神。
炕桌另一邊,坐著姜紅果,身上穿著那件她自己新作的棉襖,頭髮挽在腦後,手裡拿著兩根棒針,用今兒個剛買回來的棉線,左一下右一下,動作嫻熟的打著毛衣。
只是今天的姜紅果明顯有些不在狀態,動作不如以往那麼利索了,時不時就偷偷抬眼看一看正凝神專注書本的王重,腦子裡亂糟糟的,全是白天金花嫂和韓春梅的那些話。
“咋了,我臉上有花?”王重忽然說話,把姜紅果嚇的一哆嗦,隨即立馬低下頭,趕忙搖頭,臉頰卻不可避免的爬上幾縷紅霞。