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475.準備更進一步 (第1/2頁)

這些大師傅是遠方食品公司很重要的一環,當然他們的水平或許不是最好的,但他們對於遠方食品公司卻最為了解,他們知道如何將自己的想法轉化成現實,如何按照快餐的要求,開發出合格的菜品。火然文畢竟快餐和現炒菜是不一樣的,換一個廚師過來的話,需要花不少力氣重新培養,還未必能比這些大師傅更加給力,最重要的是,這些大師傅是從最早的時候就開始跟著周方遠一起敢的,要說沒有半點感情是不可能的。

所以他給了這些大師傅3%的乾股,不能交易,但能分紅。

如今遠方食品公司,靠銷售各種半成品,年收益差不多能達到兩千多萬,百分之三就是六十多萬,十幾個人分,最多的能拿到十多萬,最少的也有好幾萬呢,加上他們的公司,現在這些大師傅,年薪都在二十萬上下,對於一個廚師來說,這樣的收入已經算是不錯了。別忘了,現在可不是十幾年後,而且就算是十幾年後,月入兩萬的廚師又能有多少?鳳毛麟角罷了。

而且遠方食品公司的營業額還在不斷上漲,隨著金波羅的規模越來越大,隨著市場越來越繁榮,公司收入越來越多,大師傅們的收入也越來越多,他們的收入已經足以秒殺九成以上的國民,還有什麼不滿意的呢?

沒有,他們對現在的生活很滿意。

從事著他們最喜歡的工作,收入不菲,工作強度也不高,他們只負責開發餐品品種,並且提出批次生產的建議,具體的操作流程有專人負責。而且這工作,說出去也有牌面啊,如今的北桐市,誰不知道遠方集團?又有誰不知道遠方食品?

看看市場上的產品吧,純天然無汙染的綠色蔬菜,同樣純天然無汙染無注水的各種肉類,還有加工好的半成品,什麼雞米花,雞肉串,牛肉羊肉串,披薩餅,漢堡肉等等不是所有人都願意去金波羅消費的,消費能力是一方面,還有是否乾淨的問題。飯店的餐品再幹淨,在心理層面,也還是有人無法完全相信。畢竟最起碼,金波羅的油就不可能是最好的,而且一鍋油最少用一天,這已經很不錯了。很多小店,一鍋油不用個三五八天的,都不好意思說自己是開飯店的。

金波羅因為主營油炸食品,所以對於炸油有很高的要求,其中一條標準就是油只能用一天,而且整個過程中,油鍋是不允許冷卻的,絕對不能多次重複利用。這樣一來,起碼能保證炸出來的東西沒有明顯的異味。而且金波羅使用的炸油,就算不是最好的,也是市場上能買到了品牌油。甚至遠方集團如今已經準備自己榨油了,裝置和廠房都在籌備之中。可以說,金波羅已經做得很好了。但即便如此,還是有人覺得金波羅的油不好,不夠建康不夠衛生,他們更希望能在自己家做。

但一般人家沒有條件,也沒有合適的方法去做漢堡這一套東西。還是那句話,現在不是十幾年之後,周方遠記得很清楚,十幾年後的市場上,漢堡包的一套東西都能直接買到。去批發市場上問一問,從麵包皮到漢堡肉,到沙拉醬這些東西都是現成的,直接買家就能自己做,而且過程很簡單。也因此,市場上硬生生催生出了一大批沒什麼名氣的快餐店,良莠不齊。

既然大家有這個需求,那周方遠還別不滿足。

遠方食品公司弄出了一整套的半成品,全市各大超市都有售,別的不敢保證,起碼和金波羅的東西是一樣的。只不過金波羅那貨幾乎是成本價,食品公司並不會額外收錢,但對外銷售的成品,價格就相對較高了。如果說有誰想要靠這些東西開自己的快餐店的話,那也沒問題,反正半成品方面,遠方集團的利潤同樣不小。

當然了,也有人找到遠方食品公司,提出想要大批購買這些半成品,目的何在,不用多說。

周方遠同樣沒有拒絕,有人買,那就賣,而且比超市裡的稍微便宜個一兩毛錢。比如說一個漢堡皮,就是一個圓麵包。金波羅那貨,一個麵包皮是八毛錢。遠方食品公司生產一個麵包皮的成本大概是三四毛錢的樣子,這已經是對半掙了。賣給超市,一個麵包皮就要一塊二,這是三倍的利潤呢。而如果有人想要從食品公司直接買,也行,一個麵包皮一塊錢的成本,比金波羅拿貨貴兩毛錢。一個麵包皮兩毛錢,看上去挺無所謂的。

但要知道,這東西銷量大啊。

現在北桐市盛行西式快餐,小的快餐店猶如雨後春筍般冒了出來,只今年後半年,市區範圍內就新增了幾十個大大小小的快餐店。周邊的郊區和鄉鎮也都有了快餐店的出現,這些大大小小的快餐店,少則四五十個,多則三四百個的買麵包,每天光是這些小店,賣出去的麵包皮就有數千個。數千個,這就是幾百塊錢了。但麵包在這裡面只能算是小頭兒,大頭兒在漢堡肉上面呢。雞肉,牛肉,魚肉,蝦肉,蟹肉,這些漢堡肉的價錢更高。

周方遠絲毫不擔心他們的生意會被搶走,是,這些快餐店的出現,卻是是影響到了金波羅的收入。但這也是沒辦法的,沒有遠方食品公司,難道就不讓這些快餐店開門了?而且這個國家的聰明人從來都不少,全國各地的快餐店都在迅速發展之中,其他省市也都有了自己的本土品牌,金波羅在不少地方的分店都受到了衝擊。這些快餐店是怎麼開起來的?背後難道就沒有類似的半成品提供商?

不可能的,就周方遠知道的,目前北山省內,就有三四個工廠在專門做這些半成品。

只不過他們做出來的東西味道不如遠方集團,畢竟遠方集團做快餐已經有兩三年的歷史了,而且不惜投入資金不斷改善沙拉醬和漢堡肉的味道和口感,那些剛剛開業的工廠,除非是能直接從那些國際大品牌手裡挖人,否則一時半會兒想要超過遠方食品公司還是很難的。

但難,不代表他們做不到。

而且既然他們已經開了工廠,就說明他們有市場,也有產能。如果遠方食品公司不出手半成品,那這個市場就等於白白讓給別人了。到時候更加無法限制這些小快餐店的出現,這是周方遠絕對不想看到的場景。所以他直接了當的就同意對外銷售半成品,完全無視這些小店的開業,會影響到金波羅的生意。

生意嘛,是一定會受到影響的,但市場本身足夠大,不會因為這些小店的出現,就讓金波羅無以為繼。

而且更重要的是,周方遠要經營品牌。金波羅現在已經是北桐市甚至北山省餐營業的一個名片,除了肯德雞這樣的國際大品牌以外,幾乎沒有人是他的對手,當然了,單指快餐這一行當裡。即便是肯德雞,雖然今年也開放了加盟條款,但肯德雞的反應還是太慢了,這三年的時間裡,金波羅的觸手早已經伸到了全國各地。當然了,越是距離北桐遠的地方,金波羅加盟店的數量就越少。比如說廣市,那麼大一個城市,也就城區有兩個金波羅的分店而已。

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