這主要是因為兩點。
首先是使用者的心理落差明顯。
在外賣行業剛興起的階段，資本和外賣平臺都在往裡面使勁撒錢，企圖在短時間內攻佔市場，以低價來換取流量，當時各種福利、滿減、大額紅包的推出，使得當時外賣用很低的價格就能到手。
久而久之，就給了消費者一種假象：外**線下便宜。
但是真實情況卻是：加上包裝費和配送費的外賣，本來就是要比線下消費的貴——尤其是現在平臺補貼變少，商家滿減力度變小之後，外賣就回到了之前的價格，消費者的心理落差明顯。
其次，外賣行業的中間成本很高
與線下就餐不同：外賣需要商家打包好之後，透過騎手到店取餐取餐再送達使用者手中。這個漫長的配送環節上，所需額外支出的中間成本很高。不光是騎手的工資，騎手小哥只是最底層；騎手上面有站長，站長上面有加盟商，加盟商上面還有平臺方——這些人力成本比騎手可高了多了。
而所有的人力，成本最終還是需要消費者買單。
隨著社會的發展，未來幾年，國內餐飲外賣產業的規模逐步擴大，在周方遠重生的時候，線上餐飲在整個餐飲行業中的佔比將超過20%。
也不用過分驚訝——畢竟是現代人了，誰還能不吃個外賣呢？
此外，訂單量和商家也在不斷增長。
也就是說：隨著“宅經濟”不斷發展，點外賣的人將會越來越多。但是，也會有越來越多的人進入外賣這個行業，那麼外賣還會越來越貴嗎？
是的，外賣會越來越貴的。
站在外賣平臺角度，前期我燒了那麼多錢才開啟市場，現在是逐漸盈利的時候，自然是不願意繼續燒錢加大補貼降價；如此一來，外賣就回不到之前的價格。而且騎手數量不斷增加，這將是一比不小的人工費用，平臺降價就更不可能。
前世外賣行業的壟斷程度很高，美團外賣交易額佔比達65.8%，遠超餓了麼。雖然當時的美團在不斷開設新業務，但是美團的收入還是主要靠外賣業務。而我國的外賣市場又逐漸飽和，在增長壓力之下，短期內只能增加佣金。對於中小商家來說，平臺佣金抬高是幾乎致命的。
佣金具有強制性，能夠議價的多半是大型餐飲連鎖集團，如麥當勞、呷哺呷哺、海底撈、喜茶等等——本身體量大，而且又有自己的小程式、App，有籌碼能夠議價；而一般的中小商家，只能被動接受或拒絕。
本來餐飲就利薄，而商家除了佣金之外，為了綜合推薦位更靠前，商家也要在平臺上付出一定的營銷宣傳費用；加之外賣門檻低，又有許多新平臺加入，商家的利潤被不斷稀釋，生存空間不斷被擠壓，中小商家無以為繼只能加價。
配送業務不斷壯大的同時，也將吸引更多的人投身騎手行業；而這些錢，都會源源不斷的從消費者身上討來。
其實，外賣之所以越來越貴，這歸根結底還是整個體系的問題。
儘管外賣節約了堂食服務人員與座位，節約了消費者的時間成本與交通費，但想要走得長久，漲價也不是長久之計——畢竟對於價格比較敏感的消費者來說，外賣漲價會讓他們放棄這樣的生活方式。
不過那顯然已經是很久以後的事情了，周方遠重生前都還沒出現這樣的情況，如今他就更加不用操心了。
平臺不好過，商家不好過，騎手不好過，消費者也不好過。
不過說到底，市場很大，潛力很大，平臺佔據的好處無疑是最大的。周方遠將這個平臺交給自己的同學們，但他也不是完全撒手不管，他畢竟在裡面還有股份，只是現在還不到他插手的時候。他同時作為商家，為平臺提供服務，金波羅，以及遠方食品公司新註冊的幾個餐飲品牌，勢必是要藉助平臺發展壯大的。傳統的門店模式，受到了很大的衝擊，很多外賣商家，實際上根本就沒有門店。
隨便弄一個房子，裡面弄點餐廚裝置，掛名美團，就可以開始營業了。
完全不需要弄什麼門面房，房租成本大幅度降低。也不需要桌椅板凳，不需要服務員，人員成本也大幅度降低。雖說包裝成本上去了，但相比之下，顯然還是外賣更加省錢一些。別的商家苦於平臺抽佣，生活艱難。但現在平臺在周方遠手裡啊，無非是左手倒右手罷了。就算這裡面還有很多其他的花銷，比如說其他股東的分紅，比如說平臺納稅的錢，但說到底，他具備著其他商家，或者單獨平臺所不具備的優勢。
更何況，他的遠方集團，本身就是國內數一數二的網際網路集團，網際網路渠道，再沒有哪家公司比他更強。
渠道強，使用者數量強，如今又手拿把攥的掌握了平臺和商家，同時間接掌握了騎手，這要是都過不下去，那他和他的這幫手下也太廢了。
總之，國內的外賣大戰，周方遠只是保持觀望之態，不到必要的時候，他不會親自下場。只要他不下場，二馬，以及其他隱藏在水面下的人，也就不會輕易的浮出水面。畢竟大家都是要面子的，誰先露頭，其實就等於是提前認輸了。周方遠不著急，至於說其他人會不會著急，他也不在乎。
瞭解了一番國內外賣大戰的情況，周方遠就不再關注，這場戰爭，三兩年之內是不會平息的，他也不可能長期關注。
他這一次回來，短時間內不會出國了，而且他最近飛來飛去的，實在是也累得不行，正好藉著這個機會，好好的休息休息。