聽雲珠說完自己的困惑，賀管家的臉上露出了笑意，這個問題，之前他就跟賀老爺子商量過了。
“孫少夫人不必擔心，您暫時不需要去外地的那些店鋪，在京城之中，單子上的這些生意種類，其實是都有的。”
看向雲珠，賀管家笑著開口道，“所以，您只需要熟悉這些生意種類，等完全都能接手之後，可以一個地方一個地方的去，就當作是出門遊玩。”
“到時候，您熟悉了所有的生意種類，不管您去哪個地方，那裡有什麼生意，您都可以順便去轉一轉，那樣也就不需要像您說的那般辛苦了。”
聽賀管家說完，雲珠點了點頭，確實，如果自己熟悉了所有的生意種類，那麼不管去哪裡，接觸什麼型別的生意，就全部能夠得心應手了。
雲珠很清楚，等熟悉了所有的生意種類之後，她肯定是要各地都走一走的。
首先是為了瞭解各地生意的所在，以及情況，再者，也是見一見各地生意的負責人，也讓他們熟悉一下自己。
“既然您選擇了飯館，那麼明天，老奴帶著您在京城裡轉一轉，您可以檢視一下京城內飯館的生意，也順便讓掌櫃們都熟悉熟悉您。”
見雲珠點頭，賀管家再度開口，雲珠應了一聲，將明天的行程確定下來。
離開了賀老爺子的院子，雲珠回到了自己跟舒思睿的院子，靠坐在軟榻之上，雲珠看著手中的單子。
賀管家的單子寫的十分詳細，哪個地方都有哪個生意，哪個生意大致的情況又是如何，在單子上都是有的。
這也實在是辛苦了賀管家，本來賀家的生意就多，而且各地都有，賀管家不但能夠將生意種類都寫出來，每個地方的生意，包括大致情況，他都記得，也實在是厲害。
其實這也難怪，畢竟賀管家跟了賀老爺子一輩子，自從賀老爺子年歲大了，每年都是賀管家負責各地的走，去檢視各地的生意，會熟悉也是正常的。
不過，如今這些生意要一點點的交到雲珠手中，以後，負責熟悉這些生意的工作，便全部落到了雲珠的身上。
當然，賀管家的辛苦不是白費的，最起碼雲珠看過之後，對於各地的生意，心裡大概會有個譜，這樣以後真的去各地檢視的話，也不至於什麼都不知道而抓瞎。
“會不會覺得很辛苦？”見雲珠瞧著單子發呆，舒思睿端著茶杯來到她身邊，關切的開口問道。
“前期肯定會很辛苦的，不過等到熟悉了，應該也還好，我現在比較擔心，因為我年紀小，所以那些掌櫃的會不服我。”
雖然雲珠在京城之中有幾家店鋪，可也只有幾家而已，跟賀家的生意比起來，簡直就是小巫見大巫。
“萬事開頭難，雖然我對這些生意不感興趣，但我儘量陪著你一起，熟悉這些東西，這樣以後需要我幫忙，我也能夠幫上你。”
坐在雲珠身邊，舒思睿笑著開口，他如此說，雲珠自然很感動，畢竟兩人在一起這麼久，舒思睿是多不喜歡生意上的事情，又是多麼不擅長做生意，雲珠都是清楚的。
喝了口茶，雲珠將茶杯放下，然後繼續看著手中的單子，她打算把單子上的都記下來，畢竟總不能以後出門，都隨身帶著個單子。
雲珠看單子的時候，舒思睿就一直陪在她身邊，他也再看，只不過能記住的不多。
…………
轉眼到了第二天，吃過了早飯之後，賀管家帶著雲珠跟舒思睿一起出了門。
在京城之中，賀家所擁有的飯莊，大大小小的有十多個，畢竟京城很大，有的飯莊，跟雲珠的飄香居一樣，是分店。
十多家店鋪，一天肯定是走不完的，所以賀管家跟雲珠商量之後，打算分成三天走，每天走上幾個，這樣的話，既能夠讓雲珠去了解這些飯莊，也能不那麼辛苦。
首先來的，是距離賀家比較近的幾個飯莊，按照遠近順序，賀管家帶著雲珠一家家的檢視，也順便將雲珠介紹給了幾家店鋪的老闆。
從這幾個掌櫃們的態度中，雲珠看得出，他們對自己確實是有情緒的。
這也難怪，這些店鋪的掌櫃，一個個都比雲珠年長，怎麼可能去服一個還不到二十歲的婦人？
不過，對於他們的情緒，雲珠並不在意，都說來日方長，自己有時間讓他們消除情緒。
每一家店，雲珠都會在店裡走上一圈，大一點的店，便樓上樓下的轉，小一點的，就只在店鋪所擁有的範圍內轉。
除此之外，每一家店，雲珠都要去廚房轉一圈，順便檢查一下每一位廚子跟夥計們衛生情況。