幾天的時間，在程觀禮資金的支援下，輕車熟路的李大雷便把旅行社給開起來了。
兩輛中巴車，規模不算最大的，但已經算是中等。
客源不是問題，經營許可證一領到手，李大雷就從廣粵的旅行社裡接手了一批轉託的遊客。
四十人的旅行團,規模還算可以。
由於旅行社推出農家樂一條龍的服務，在報紙和廣播電臺做了廣告後，報名的遊客逐漸多了起來。
加上幾年的口碑經營，除了滬市陳金生曾經工作的那個旅行社之外，全國的旅行社只要有首都旅遊業務的，都不會拒絕多一個合作物件。
很快李大雷手裡的遊客就多了起來。
李二雷和陸永超立即開著中巴車投入到工作裡。
新車跟老李剛開始買的那個快報廢的中巴車不一樣,接待的遊客沒有說不好的。
再加上讓人舒心的農家樂中端服務,口碑就這麼傳開了。
陳銀生還沉寂在搶了老李家客戶的喜悅中。
絲毫沒有意識到來他農家樂的遊客正在慢慢的減少，還以為是正常的下滑階段。
程觀禮和蘇瑩投資旅遊業的事沒在衚衕裡說,因此也沒有傳到陳銀生的耳朵裡。
轉眼十幾天過去。
陳銀生醃製的泡椒到了開壇的時候。
他醃了兩罈子，整整一百斤，嚴格遵照了許六子教給他的方法。
開壇這天，陳銀生和媳婦秀麗把農家樂的事交給了工人。
特意關上了門，不讓外人進屋。
此外還專門拿著一瓶從副食店買的八仙牌泡椒做對比。
只要味道差不多，那就是成功了，就能給滬市的哥哥陳金生打電話，可以開始批次生產了。
懷著激動的心情，陳銀生深吸一口氣，輕輕開啟了罈子。
用木勺舀出來半碗帶水的泡椒來。
單從外表來看，青綠透亮，跟八仙牌的差不多。
陳銀生面露喜色，衝媳婦點了點頭。
急忙拿起筷子夾了一顆嚐嚐。
細細一品味，陳銀生臉上的喜色慢慢的收斂，緊跟著微微皺起了眉頭。
秀麗問道：“怎麼樣？”
陳銀生擺了擺手，示意她不要說話,又夾起來一顆八仙牌的泡椒嚐了嚐。
不禁臉色微變道：“不對啊~這泡椒的味不對！沒有八仙牌的脆,而且更酸了點,辣味雖然一樣，但一下就能嚐出來不是一個牌子的。”
銀生媳婦也夾了一筷子泡椒放嘴裡嚐了嚐。
“對呀！是有點不對味，但也夠辣啊！”
之所以夠辣，是因為他們用的都是同一個品種的朝天椒。
醃製的過程不會破壞辣椒的辣度，但會影響口感和酸度。
按說泡椒這種東西，只要是手巧的聰明人都能醃製出來，但是要達到與眾不同的味道就有點難了。
程觀禮讓辣度和酸度達到了完美的融合，又搭配爽脆口感，因此才達到那種受人喜愛的熱度。
這些技術是隨便吃幾罐泡椒學不來的。
必須得得到內部技術。