見他們人手抱著一竹筍，周啟當下心中明瞭。
現是當春的季節，滿山的竹筍。
原先是因為村裡人認為此物又澀又硬不好吃，但許是王嬸跟其餘人說了昨日那盤素炒竹筍的緣故，這在大部分人眼裡，就變成了滿山不要錢的糧食。
“周家小子啊，來教教嬸怎麼做這竹筍唄？”
與趙翠花寒暄了一會的王嬸等人擠進門來，一個個看著周啟的眼神透著亮光。
昨日周啟坐著官府馬車回來又買了許多東西回家這事，一早就在村裡傳遍了。
現在有些人是真心來請教做筍的，也有些人是想來探探口風，看看周啟是不是傍上了官老爺。
要真是的話，那她們可得與周家走得近些，日後要是遇上個啥事的，也能讓周啟幫忙轉圜轉圜。
“行啊，這有何難？”周啟隨口答道。
在他知道這個時代大部分還是以蒸煮來烹飪食物時，他就已經想好要教授大家炒菜的技藝了。
趙翠花不知發生了何事，透過蘇靈的講訴後明白了個大概。
不知她這兒子又是起了什麼么蛾子，剁了一腳有些著急的道：“我這兒子灶房都沒進過，哪裡會做什麼筍啊？”
“可好吃了，娘，你要相信周啟。”
蘇靈握住她手安撫了聲，便招呼著大家進灶房。
灶房不大，一次只能待兩人左右，但周啟可不想挨個教，便乾脆在院裡架起了柴火，把鍋也搬了出來。
用火摺子取火把柴點上，鍋裡放一盆水便蓋上了鍋蓋。
而後又在長板凳上放上菜板，當著眾人的面將竹筍去殼切片，掀起鍋蓋把筍片拋進沸水裡，一氣呵成。
“這是焯水。”周啟向大家解釋道。
接著，周啟又拿了一塊豬肉出來。
院中的村婦們瞧見，瞬間就炸開了鍋。
“這麼大一塊豬肉得多少錢啊？”
養豬人王嬸估摸著算了一下，開口道：“以我的經驗，這裡得有一斤多，現在豬肉是一貫錢一斤，這裡至少要一兩銀子。”
“天老爺誒，這周家是發財了啊？”
伴隨著村婦們嘰嘰喳喳的探討聲，周啟已經將豬肉肥瘦切分好，將筍片撈出來，把沸水倒掉給鍋壁抹了層豬油，便開炒了。
“周家小子真是了不得啊，我從來沒有見過這樣做菜的。”
“就是啊，這小子書果然沒有白念……”
“書裡還講這個？”
“我看肯定是，不然這隻會讀書的年輕人咋會灶房之事？”
村婦們嘴上沒停，在這小小的院裡顯得格外熱鬧。
周啟順手起盤，將一盤還冒著熱氣的筍片炒肉擺在長板凳上。
“這是炒菜，竹筍裡面加些豬肉更好吃。”
接著，村婦們紛紛圍了過來，捻起一塊放到嘴裡，味道果然不錯。
而趙翠花此時有些心痛，這麼大一塊豬肉，就剩這麼點了……
敗家子啊敗家子！