「那為什麼？」
「但我給少女的評價更高。」堂島銀說道：「好吃不等於高評價。」
能說什麼呢？這就是正大光明的偏袒，完全沒有繁文縟節，就是紅果果的偏袒。
四宮都要爆炸了。
「你自己嚐嚐就知道了。」堂島銀讓四宮品嚐一下學生的料
理。
吃就吃，吃一口，堂島銀就感覺全身暖洋洋的，然後就發覺了不對，說道：「是多香果？可是多香果會干涉蔬菜的味道，為什麼非要加這種破壞味道的東西？」
「我考慮到教官們已經試吃了一整天，肯定很疲倦，多香果可以提神，健味。所以就加一點，讓教官們的身體恢復一些元氣。」田所惠說道。
堂島銀說道：「技巧還有很大的提升空間，但這一份溫柔卻能打動人心。就算是在退學的壓力之下，她還是用心在觀察客人的狀態，這點你沒有做到。現在的你只關心自己的成敗，已經不在意客人的需求了。這樣的你就好像一根繃緊的弦，隨時就會斷裂。」
四宮閉上眼睛，也給田所惠投了一票。最後乾日向子也投給了她最愛的村姑，這樣就是三比三，平手。
「喂喂，就算是非正式的食戟也太兒戲了，怎麼就變成教育四宮主廚的課堂了？」杜蘭忍不住了，說道：「好吃不是最高的標準也就算了，怎麼亂加東西也能算加分項麼？知不知道，有人會過敏的？光是觀察食客有什麼用？難道還能望聞聽切，知道客人能吃什麼不能吃什麼？是不是還要把客人的病歷也拿過來？你們這種評判的標準太抽象了。」
「留在學校不好麼？你非要輸掉食戟才開心麼？」堂島銀銳利的眼神幾乎要割開杜蘭的咽喉，他相當看不上杜蘭這個槓精，除了反對還是反對，也不知道有什麼是他不會反對的。
「留在學校自然好，但你們這些傢伙掌握最終解釋權就不好了。我留在學校的目的只有一個，粉碎你們這些傢伙的話語權，將評價食物的權利從貴族手裡解放出來，還給百姓。」杜蘭說道：「我就是你們的剋星。」
「……」大家都沉默了，沒想到杜蘭上學的目標就是破壞遠月學院構建起來的教化體系，還真瘋狂。
廚師也是以德取才，有廚藝沒有意義，有了德行才有意義。那麼德行哪裡來？自然是貴族評價體系評價出來的。接受貴族教化，才是有德，不接受教化，就是無德的野人。
貴族不教你做人，你就不是人。既然不是人，那就活該被踩上千百遍。
杜蘭宣佈自己是要奪走貴族對美食的解釋權，在眾人差異和驚奇的目光中離開。
四宮他們只覺得這個杜蘭瘋了，這些畢業生都是順利完成貴族規訓的人，下了巨大的沉默成本。四宮小次郎為了在法蘭西的權貴階級立足，可是絞盡腦汁，接受了當地媒體和食客的各種批判，不會讓杜蘭毀掉自己的一切。
「你會失敗的，一定會失敗。」四宮小次郎堅定地說道。
接下來還是要訓練，晚上的五十份定食物，增加了八十份。
就在大家累的要死、困的要死的時候。堂島銀用大喇叭把所有學生喊道了宴會廳，並且要求他們穿上制服，顯然有事要宣佈。
「同學們，明天早上六點，將會開啟早餐。希望你們能夠利用現在的時間想出一道"驚奇"的早餐，主題是"蛋"，可以是和風料理，也可以西式料理，明天六點正式開售。到時候度假村裡的客人將會過來品嚐，如果在規定時間內不能被吃掉兩百份早餐，就會被淘汰。好了，接下來還有幾個小時時間，你們可以回去補充睡眠，也可以熬夜思考菜餚。我們明天六點見。」
「啊啊啊——」一片哀嚎聲，大家都很累了，就算是精力十足的高中生，也累得夠嗆，但現在根本睡不著。
太焦慮了，只要不對明早的早餐十拿九穩，根本睡不著。顯然他們並沒有自信，畢竟明早的早餐事關退學，自己一旦懈怠，就會滿盤皆輸，不能睡，絕對不能睡，要壓榨自己的腦力。
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