藺安興奮地點點頭，“您不要擔心，我會把受傷的人的家裡的豬崽子及時賣掉的。”
大爺也點頭，年輕人活力旺盛，交給他們會有機會的。
陳曦和環視一圈，便開始準備自己要賣的豬了。
……
將豬帶回去時，一旁的朱屠戶見陳曦和今天的豬下水拿了很多。
好奇她是要做什麼，雖說有人會處理這些，但還是很少人願意經手的，都得交給專門的屠戶來處理，久而久之，這就是費力不討好的事情了。
陳曦和笑了笑，“朱大伯，秘密，我可是要做一件好吃的吃食。貼補點家用。“
朱屠戶見陳曦和如此勤勞，也是連連稱讚。“好，等你做好了，我可要買點嘗一嘗。“
“到時候給您送一份。肯定管夠。“
等陳曦和回了店裡，收拾起來東西，阿福嬸子過來處理的時候看見一大堆豬下水，都有些驚訝。
“阿和，怎得今天將這些豬下水拿回來了。平日裡不就放在北營村扔了嗎？“
陳曦和見她驚訝，便也不賣關子了。
“我計劃做一件小吃，到時候賣的好，就去城裡賣。“
一旁的阿榮叔可能是常年處理這些東西，一段時間沒處理，都有些反胃，不想再看了。
阿福嬸子一聽這事，就來勁了，“怎得，阿和你說，咱來搞。只要能賺錢。“
陳曦和記得在鐵板燒豬大腸或者有油脂的部位，便會焦香四溢，加些其他的調料，味道簡直絕了，還有簡單的滷豬內臟，處理得當，也是極品美味。
她發覺最近的人越來越多，只要抓住這個商機，可以在等養豬場建立起來前，獲得一大筆的錢。
陳曦和看了看時間，便動手處理起來了。今天簡單的先來個滷內臟。
她先將豬的內臟分類，將豬大腸先清洗一番，撒上粗鹽，醃製十分鐘，清洗過後，將麵粉撒上，更深度的清洗。反覆清洗三遍過後，陳曦和拿起大盆，將所有的豬大腸倒入其中。
將腸子剪短，翻面清洗，洗去髒東西，留了一部分的油脂。
清理過後，她將水全部倒掉，加入高度酒，蘇打，麵粉，再次反覆清洗三遍。
等洗過之後，將腸子再次翻回來，這一套熟練的動作下來，坐在一旁的阿榮叔，看著這利落地手法，也好奇接下來會有什麼新的奇蹟了。
陳曦和將大鍋裡倒入冷水，下鍋大腸，加入薑片，酒，進行焯水處理。
阿福嬸子從外邊會了廚房，見陳曦和已經開煮了，竟然聞不到一絲異味了，好奇地觀望了一下。
等陳曦和將所有的腸子撈起，熱水倒掉，阿福嬸子上前摸了摸，竟然處理的很是不錯。
好乾淨！也沒有什麼奇怪的味道。
陳曦和再次起鍋燒油，在此之前，她開啟了窗戶。
倒入自己在城裡準備的冰糖，炒化後加入香料，八角，桂皮，大蔥，幹辣椒，蔥段，小茴香，香葉，花椒，炒出香味後，她倒入了一大桶的開水，將大腸倒入鍋中，新增上調味料後。
加大火力，燒開。
蓋上蓋子煮上半個時辰。
等忙完後，陳曦和出來也幫忙分肉，賣肉。
阿福嬸子聞著陳曦和身上的香味，很是好奇。“阿和，還需要多久啊。“
“半個時辰，等我一會再去攪一攪，翻個面。到時候，就能吃了。“
陳曦和算的還是精準，畢竟她也是在假期賣過吃食的，賺的盆滿缽滿，後來要不是賣豬肉更賺錢，她就將攤子擱置了。
如今，不過是，重操舊業，她可是相信自己的手藝。
香味慢慢地瀰漫在了周圍，悄悄地都從屋子裡爬出來了。