等到油鍋開了。
楚寧把魚放入鍋中開始炸,三五分鐘,一面金黃,馬上翻轉過來,另一面開始繼續煎炸。
等到兩面金黃,楚寧把魚撈出來,豬油也倒出來放在一邊。
然後把蔥末,蒜末放入鍋中爆香,接著把今天的重頭戲,一大把花椒放入鍋中爆炒,一股辛辣的香味撲面而來。
從來沒有人把花椒當成調味品來用,楚寧這是開了先例了。
可惜沒有辣椒,不然這味道更鮮香了。
楚寧遺憾的想著。
如果有了辣椒,辣椒醬,麻辣燙,酸辣粉,麻辣香鍋就都可以做出來了,對於她這種無辣不歡的人來說,辣椒才是生平摯愛啊!
心裡想著,手裡也沒閒著,楚寧繼續把鹽,豆醬放進去,再繼續炒一番,加半碗水,把魚放進去,蓋上鍋蓋開始燉著。
五分鐘,出鍋。
接下來準備第二道菜了。
楚寧把大半條魚魚肉割下來,去掉刺,剁碎,在盆裡加入雞蛋,小麥粉攪拌。
豬油繼續下鍋,楚寧用手把魚肉弄成丸子形狀,一個個的放入鍋中。
不多時,一小盆魚丸就出鍋了。
劉氏驚訝不已:“阿寧,你怎麼想起這樣做吃食?”
“自己瞎琢磨的唄!”楚寧說,她總不能說自己穿越的吧,還不得把劉氏嚇死。
兩條魚已經用完了。
最後,楚寧把剩下的魚肉做了十幾張魚肉餡餅。
剩下的雞蛋,楚寧做了一大鍋雞蛋菠菜湯。
三菜一湯,差不多了。
楚寧和劉氏把幾個菜和湯端上桌子,一股香氣撲面而來。
劉氏招呼說:“蕭夫子,羅大哥,吃飯啦!”
兩個妹妹把碗和筷子端了上去。
“蕭玉軒,吃飯啦,這都是我做的,你嚐嚐吧!”楚寧把筷子遞上去。
劉氏看著女兒這殷勤的樣子,很明顯,阿寧是看上人家蕭夫子了,蕭夫子長得看好,又有學問……只是,劉氏一朝被蛇咬,十年怕井繩,她當年就是看上楚長富臉好看,結果落得一個差點被賣的下場,女兒隨她,就喜歡好看的男子。
“那我可要好好嚐嚐了!”蕭玉軒含笑說,他也知道,他不動筷子,大家誰也不好先吃飯。
蕭玉軒嚐了嚐魚。
他不是沒吃過魚,而是,今天的魚有一股辛辣的味道,吃到嘴裡,麻麻辣辣,有一種口齒餘香的感覺,比他平日裡吃的紅燒魚好吃多了。
蕭玉軒聰明絕頂,很快就想通了其中關竅:“阿寧,你放了花椒?果然好吃,阿寧你真是心思機靈!”
“那當然,你不知道,還有一種調味料辣椒,那才是絕世的美味,可惜我現在手邊沒有!”楚寧說。
“真的嗎?那我一定不能錯過!”蕭玉軒說。
楚寧說完,才知道她說錯話了,她從來都在清河村長大,清河村人誰也沒有吃過辣椒,她又如何得知?
她就怕一不小心就暴露了穿越者的身份,這可不是鬧著玩的,不過有人問起來,就說夢中神仙點化。
“咳咳,羅大叔,你嚐嚐!”
楚寧馬上轉移話題。
羅大叔也夾了一些魚肉吃了一口,“阿寧,你真的放花椒了,真好吃,回去我也試一試!”
劉氏,楚心,楚蓉也躍躍欲試。
楚心拿起一個魚肉餡餅,咬了一口,好吃的眯上了眼睛,比起以前在楚家的生活,這種日子簡直就在天堂。
“長姐,真好吃!”楚心由衷讚歎一聲。