因為周常存的腰傷還沒好全，也不能準備材料。
所以，江小凡便將所有從原料到蓋好的事情全都託付給了陳二牛。經過一段時間的相處，她覺得陳二牛還是能靠得住的。
陳二牛做事和說話一樣，雷厲風行。當天下午就已經帶著人來到了周子怡家裡。
因為是蓋作坊，其實也沒多大的技術含量，所以周子怡也不浪費自己的腦細胞了，只跟陳二牛說了蓋在哪裡，便直接當了甩手掌櫃。
主要是她自己的事情也太多了一些，陸氏這邊還在收白菜，她要趕緊將雲徹需要的東西做出來。
這一次，她不準備用燙菜的形式來做了。
既然要做出自己的特色來，她就不能再偷懶，必須要做出最美味的酸菜來才合格啊！
前面忙著挖地基，周子怡則是忙著洗白菜。
王氏出來幫忙，一看愣住了。“咋和之前不一樣了？”
“這樣做更美味一點！”周子怡說道。之前之所以不這麼做，其實是時間太長了。
醃製一次差不多要一二十天才可以吃，但是雲徹是要帶走的，在路上也差不多要消耗一二十天了，時間就剛剛好。
正宗醃製酸菜其實很簡單，將白菜洗乾淨之後，水控幹。之後，將白菜兩邊破開。將醃菜的缸底擦乾淨，下面撒上鹽粒兒，撒一層鹽粒兒，加一層白菜，直到整個缸都滿了。
王氏是個聰明人，看到後面也自己找了一個缸洗乾淨去擺放去了。
周子怡則是出去在菜園裡找了幾塊大石頭回來洗乾淨。
周常存一出來就看見自家的丫頭正在洗石頭，頓時不解。
“子怡，這是做啥？”
“拿來壓酸菜的！”這也是正宗醃酸菜的秘訣，一定要壓住酸菜才能好。
周常存看著自家丫頭瘦小的身軀，被大石頭壓著，忙道。“來，爹幫你拿！”
“別！”周子怡忙制止他，“你注意你的身體，若是一定要幫我的話，您不如找陳爺爺一起去隔壁村子幫我定些罈子回來。”
不管是大罈子還是小罈子，她這裡缺的很多。
有活幹，周常存便高興了起來。“成，我現在就去，你說說要多少個。”
周子怡細細的說了，周常存才高興的出去了。
酸菜壓好之後，先放著。等著明天菜消耗下去了，再加入清水就可以了。
弄好之後，外面打地基的人也都忙的差不多了，周子怡忙又和王氏一起準備了晚飯。
人多，周子悅也來幫忙。
趁著這個功夫，周子怡便教了她不少炒菜的事情。周子悅也願意學，很快便開始上手了。
王氏欣慰的笑著，“子悅學啥都快。”
“那是大姐教的好！”小丫頭不忘拍馬屁！
周子怡揉了揉她的頭髮，“家裡的酸菜我要親自來做，所以鎮上的早餐鋪子，恐怕就要你來負責了，你可以嗎？”
王氏立刻擺手，“不成不成，子悅還小呢！”
誰知道周子悅只是稍稍停頓便點了點頭，“娘，我成的！大姐每日為家裡操勞，我也能幫大姐承擔了！”