鳳羽珩準備的這一桌菜,主食材普通常見,做法講究,樣式精美,最主要的是味道獨特。有食材的原香,還帶著淡淡的藥香。這種藥香去除了藥裡本有的苦澀味道,將最甘淳的香味逼了出來,混在菜餚裡,竟讓人聞著就十指大動。
“這是”安氏最先表示驚奇,她想說怎麼有些藥味,可又覺得味道似乎也不太像是藥,哪裡有這樣好聞的藥?
鳳羽珩隨即為她解惑︰“這是一桌藥膳。”
“藥膳?”老太太愣了下,想到頭兩年有一次她生病,大夫也給她試過藥膳療法,讓她天天早上喝藥膳粥,可熬的那個粥啊,比苦藥湯子還難喝呢。從那以後,在她的定義中,藥膳跟藥是沒有區別的,藥膳就是藥。眼下鳳羽珩這是給她們整了一桌子藥麼?
再仔細看看,卻又覺得這所謂的藥膳跟她那年吃過的還不一樣,恩,也有一道粥,可這粥熬出來是白白糯糯的,看著就讓人垂涎。
“什麼藥膳,不就是藥麼。”鳳子皓哼了一聲,諷刺道︰“母親可是為家裡祈福去了,一回府就給吃藥,鳳羽珩你安的什麼心?”
眾人誰也沒說話,除去姚氏等人相信鳳羽珩之外,同樣的疑問其它人都有。
鳳羽珩也不跟鳳子皓計較,只站起身,親自將那一碗石橄欖龍骨湯分盛到眾人的小碗裡,一邊盛一邊對著這一桌子精美膳食做起解釋︰“藥膳屬於中醫食療文化,其精髓是將中藥與某些具有藥用價值的食物搭配在一起進行烹調,從而製作成具有一定色香味形的美味食品。正所謂寓醫於食,便是指既將藥物作為食物,又將食物賦以藥用,藥借食力,食助藥威,兩者相輔相成,相得益彰。”
“說來說去不還是藥麼!”鳳子皓十分不屑,“我不吃藥,撤下,換正常的飯菜來。”
沒人理鳳子皓的這通脾氣,大家都被鳳羽珩這一番解釋說得有些動心。更何況這些菜餚看上去又精美,聞起來又香,如果真能在吃到可口美味的同時又能養生健體,何樂而不為呢?
老太太看著面前這碗湯,很感興趣地問鳳羽珩︰“這個叫什麼湯?”
她答︰“石橄欖龍骨湯。”其實很多藥材是這大順朝找不到的,橄欖這種東西更是在這年代尋不見,但她有自己的藥房空間,調出後世之物不成問題。
老太太顯然聽不懂這名字,只當她是為了取著好聽,於是又問︰“那它有什麼功效?”一邊問著一邊喝了一口,入口之後只覺味道甘醇清香,草藥與肉香踫撞在一起,簡直回味無窮。老太太不禁又多喝了幾口。
鳳羽珩見她愛喝,趕緊解釋道︰“這道湯雖然看上去似貌不驚人,但此湯能潤肺生津,起到清涼解毒的作用。上了秋人容易上火,用來降火再好不過了。”
她一這樣說,大家都覺得新鮮,紛紛拿起勺子去嘗。
沈氏不由得誇贊鳳羽珩︰“阿珩真是能幹,看到你這樣,母親也就放心了,想來今後嫁到御王府也不會撐不起場面。”
鳳羽珩笑笑,又用公共的筷子勺子將一道羊肉給在桌的女人每人分了一塊兒,同時道︰“當歸燒羊肉,烹製時輔以當歸、生地、大棗,對人體補養效果甚佳,食之可令人面色紅潤容顏光澤,不僅可以細膩面板,還可以讓人的肌膚看起來白裡透紅,富有彈性。”
女人們一聽這話,趕緊搶著把羊肉塞到嘴裡,只覺肉爛,鮮香微甜,是從來沒吃過的羊肉味道。
鳳羽珩笑著將一份銀耳鴿蛋盛給鳳子皓︰“大哥哥,這道菜可是專門為你準備的。”
“為我?”鳳子皓悶哼一聲,“我沒病,不吃藥。”
鳳瑾元終於聽不下去了,砰地一下放下手中筷子,喝斥道︰“子皓,你若再胡鬧,就給我滾回劍凌軒去!”
鳳子皓最怕他爹,一聽他爹生氣了,趕緊閉緊了嘴巴,目光死盯著那碗銀耳鴿蛋,他幾乎可以斷定這鳳羽珩接下來出口的話,絕對不是什麼好話。
果然——“銀耳鴿蛋,以滋補強壯的銀耳與補腎益氣的鴿蛋、再加上助陽納氣的核桃仁相配,陰陽雙補,對大哥哥的身體最是有好處了。”
鳳子皓被他說得面紅耳赤,氣得直指鳳羽珩︰“你到底是不是女孩子?這種話也好意思往外說!”
鳳羽珩不解,“這種病你都好意思得,我為什麼不好意思說?大哥哥別忘了,這病最早還是阿珩給你診斷出來的,醫者無忌,我怎麼就不能說了?”
鳳瑾元心裡一股悶氣又湧了上來,他這二女兒真是不放過任何一個讓他沒臉的機會啊!唯一的嫡子成了這個樣子,如今都快成了京城笑柄了。
老太太也無奈,鳳子皓有那個病是事實,想回避也迴避不了的,不如就多吃些鳳羽珩的藥膳,沒準兒能補回來點。
這樣想著,便對子皓說︰“你二妹妹是一片好心,快些吃了!真有效的話,以後就照著這方子讓廚下天天做!”
鳳子皓心裡有氣,又不敢忤逆老太太,只得硬著頭皮把碗接了過來,卻放在一邊兒根本動都不想動。