確實自己這個使用特殊工藝做出來的酥皮可以延長酥脆的時間，但是延長時間也是有限的，時間越久越容易出現問題。
他微微沉吟了一會，然後用著商量的語氣開口
“那不如我們直接把黃金豆腐調到第一道菜怎麼樣？這樣對方即使是拍照時間比較久，但是也會因為第1道菜而趕緊動筷子，這樣就可以縮短客人的使用時間。”
雖然李瀟接二連三地提出問題，但每每說出來的問題卻不是吹毛求疵，而是直擊要害。
這也讓何貝貝對李瀟的感觀有了很大的改變，說話的語氣也更加客氣起來。
而她甚至直接跟李瀟商量起選單的排序，其實這種事情已經非常誇張，要知道選單的排序，是一個套餐的靈魂。
這種東西，能做決定的通常只有主廚，就連副主廚和老闆最多也只能提一些意見。
李瀟眯著眼，看著盤子中剩下的兩塊黃金豆腐，雖然把黃金豆腐調到第一位，確實可能讓客人儘快動筷子。
但是，這又會出現另一個問題，因為把【黃金豆腐】調到第一，客人特意留下一兩塊，到最後或者中途食用，那菜品的味道就會變得更差，這並不是妥善的辦法。
等等，突然，一道靈光閃過大腦。
如果無法抑制，那就進行引導和疏通。
他拿起勺子，把安靜躺在碟子上的黃金豆腐分為四塊，兩股熱氣從兩塊黃金豆腐的中間緩緩冒出。
他嘴角露出笑容，何貝貝看著李瀟的動作有些不解，不明白他到底在做些什麼。
李瀟用筷子指著那裡上升的白色熱氣對著何貝貝說道
“我倒是想到另外一個可能更好的方法，從中間切開黃金豆腐，那它的熱氣和水分就不會從四面八方向逃逸，而是會從斷口處散溢位去，那多餘的水蒸氣最多隻會將斷口邊緣的脆皮軟化少許，其他方面的酥皮則會得到很好的保護，這就叫堵不如疏。”
聽到李瀟的這個提議，何貝貝暗暗倒吸了一口涼氣，這提議看似簡單，但卻一下子解決了幾乎所有問題。
要知道，當初她為了讓酥皮能保持更長時間可是研究了300多次，才成功研製出黃金豆腐的雙層酥皮的製作方法。
但是，經過這麼多次試驗，也僅僅是把酥皮的持續時間從四五分鐘，延長到十幾分鍾。
然而李瀟這個提議她即便沒有嘗試，也感覺可行度十分高。
有了這樣的疏導方式讓水蒸氣和熱力不再堆積在豆腐之中，外層的酥皮能保持酥脆的時間肯定能大大延長。
何貝貝看著眼前這個笑眯眯的主播，心中有些恍然。
她現在才確實感受到李瀟的與眾不同支出，也有一點明白為什麼金沙廳的何榮生師傅，會對於對方的提議如此上心。
太快，太準，對方僅僅只是嚐了一下，就能提出這麼中肯的建議，實在是有些讓人目瞪口呆。
能解決問題不難，能這麼快，這麼簡單解決問題，就真的太難了，起碼曾經試圖解決過問題的何貝貝對此是相當有發言權的。
看著何貝貝呆立在原地，班長輕笑一聲連忙提醒
“何主廚，快去繼續吧，我們有事再叫你。”
何貝貝連忙回過神來，有些失神地向著工作臺後走去。
她現在的心情相當複雜，她很希望後面的菜沒有任何問題，那就證明她自己的菜品相當的完美，也能證明自己的實力相當不錯。
但她很清楚自己的這套菜品，可以說得算不錯，但是要說完美，那是肯定不可能。
畢竟，現在僅僅出了兩道菜，對方就能提出了兩個不同的意見，而且是相當不錯的兩個意見。
這讓他很想聽聽對方之後還會說出怎樣的評價和改善的意見，她雖然是個女人，卻不是一個蠻不講理的女人。
也並不是一個不願意聽取別人意見的廚師，不然也不可能年紀輕輕的就躋身於三星高階廚師的行列。
相反她最喜歡做的就是博採眾長，她會經常鑽研不同派系的菜品，新式的，傳統的，小眾的，大眾的，國內的，國外的。
她都喜歡去研究，因為每每研究這些不同種類的菜品，都能讓她的大腦出現不同的想法。