從樂天傳媒回來後,中午李晗就帶著家裡人來到了怡佳軒這邊吃飯。
主要目的是帶著家裡人吃點好吃的,次要目的則是看看還能不能從這裡偷偷師。
畢竟百喆蛋糕店已經許久沒有令人驚豔的新品了,這樣下去彩虹布丁和星空布丁很快就會過氣的,蛋糕店的生意也會被影響。
“我覺得這樣好像有點不好……”王蔓一邊吃著燴飯一邊嘀咕道,“總逮著一隻羊薅。”
“這只是找點靈感而已嘛。”李晗摸著她的腦袋說,“咱們的創意和他們家也不一樣的,我們是水果布丁,他們那個是蔬菜凍。再說,他們也不是原創呀,是根據法式料理中的Terrine而來的。”
“哎呀,反正配方是咱們原創就行了啦。”李嘉吃著肉醬義大利麵回道,“這家老闆應該也不會在意的,她之前還給了小蔓普羅旺斯燉菜的食譜呢。”
“所以我才更不想從人家這裡偷師了……”王蔓小聲唸叨著。
“別怕。”李晗摸了摸她的腦袋,“他們家目前跟我們蔬美菜市場達成了長期合作,現在算是自家人了,這點事他們不會在意的。”
“那好吧。”聞言王蔓這才放心了一些。
“哎,咱家兒子投資的那個蔬美菜市場是真不錯呢。”葉曉芳笑著說,“我上次去逛了一趟,那個蔬菜包是真的挺方便的,價格也挺實惠。我有時候都直接去買他們那個蔬菜包,比自己挑省事多了。”
“是啊,最近蔬美的生意好得不行。”董月華點頭附和,“我每次路過都看到裡面擠滿了人。”
“因為最近跟老家的養雞場達成了合作呀,出售河田土雞。”李晗笑著解釋道,“能夠以更低廉的價格買到優質河田雞,大家當然都來搶了。”
李晗讓老家的養雞場跟蔬美菜市場達成了合作,直供的優質河田雞肉。
再加上百喆蛋糕店用不上的雞肉部分,比如雞脖、雞爪之類的也都以低價的方式在蔬美菜市場出售,所以最近蔬美的生意也是越來越好了。
這種“內部合作”其實是對所有人都有好處的,不僅他們賺得多了,老百姓也能以更加便宜的價格買到優質的商品。
所以李晗才要不斷擴大自己的商業帝國,這種內部合作的模式一方面是減少了中間抽成的環節、讓利潤能夠平均分佈開,另一方面也能杜絕其它同行的惡意競爭、變相節約成本。
“您好,這是各位的甜點。”這時候,服務員將一份糖果屋放在了眾人面前。
這份糖果屋大概有一個十寸的雙層蛋糕那麼大,是由一份份的小蛋糕、奶油、各色糖漿、薑餅、糖果等各種甜品組成的,就像童話故事中的糖果屋一般精緻粉嫩,看著就讓人格外的有食慾。
但這份甜點雖然精妙,卻很難在甜品店複製出來,因為必須得現做現吃。
“吃吧吃吧。”李晗笑著說,隨即服務員便將糖果屋一份份的分到眾人的盤子中。
李晗抓起面前那份屋頂吃了一口,然後口中突然傳來一聲“吭哧”。
“這……”李晗驚愕的自語著,從蛋糕上拈下一顆糖果吃了下去,又是一聲“吭哧”。
他本以為這種糖果是那種很硬的硬糖,但實際上並不是,反而非常酥脆,很容易嚼,口感有點像餅乾,而且內部還是果醬夾心的,和綿軟的蛋糕部分形成了非常鮮明的口感對比。
然而口感還只是它的亮點之一,最引人矚目的還是它的造型,就像一顆未經打磨的紅寶石一般。
“這個是怎麼做到的?”李晗喃喃自語著。
“這就是一顆紅色的冰糖嘛。”王蔓一語道破天機,“很容易做的,就是熬製一種特殊的冰糖糖漿然後讓它結晶就行了。”
“那你能做出來嗎,美美?”李晗按著她的小腦瓜問。
“沒問題呀。”王蔓莞爾道,“都說了就是一層冰糖裡面夾了一層果醬啊,很容易的,材料也很好搞。”
“那你怎麼把果醬弄進去呢?”李晗託著她的下巴讓她看著自己。
“這個試幾次就知道了啦。”王蔓笑著說,“可是說到底它就是一塊冰糖而已,沒有意義吧?”
“你把它換個造型就有意義了。”李晗笑著說,“這事回去再說,先吃飯。”
雖說這份點心的亮點並不在於這份糖塊,但李晗已經發現這東西的價值了。