次日,李晗和王蔓來到了蛋糕店這邊。
今天開始他們就要試著發售中式點心了。
事實上在他們之前,就已經有很多百喆蛋糕店的分店已經先試售了一部分,但反響比較一般。畢竟當時種類比較單一,湊不出一個套餐。
但他們可是總店,在設計選單這方面李晗可比那些人要老道的多,他打算讓王蔓把目前的所有中式甜點都集中起來設計出一箇中式下午茶套餐。
點心數量毫無疑問是足夠的,只差一個最合適的茶而已,因此他利用大資料APP推薦了幾款搭配這些點心的茶葉,然後在店裡試售。
總體上來說,和他設計精品下午茶是一個套路。
“老公,你看看這個可以嗎?”下午,王蔓把試作品端到了李晗面前。
看著面前的這份下午茶套餐,李晗頓時挑了挑眉頭:荷花酥、芸豆糕、綠豆糕、桂花糕、定勝糕,製作成了五朵花的形態。
另外四種糕點雖然材料不一樣,但外觀都是一樣的,只有荷花酥是以單獨的荷花形態立於另外四朵花中間,看起來清新脫俗。再加上週圍裝點的薄荷葉片,這一份中式點心透著一股濃濃的潑墨畫氣息。
在李晗看來,沒有比這個造型更合適的中式茶點了。
“哎喲,這可真是漂亮啊。”李晗笑著說,抓起手機對準了這份下午茶套餐開始了拍攝,拍了足夠的照片後,他才拈起一份定勝糕嚐了嚐。
粉粉嫩嫩的定勝糕被紙做成了棗紅色,咬一口下去,口感細膩綿密,香甜軟糯,透著一股淡淡的花香。在李晗吃起來稍微有點甜了,但這時候來上一口普洱茶。
“嗯——!”李晗閉上眼睛發出了一聲陶醉感嘆,“愜意……”
接著李晗又品嚐了一下另外幾種甜點,這其中他最喜歡的當屬芸豆糕了。
將芸豆磨成豆泥後製作的,天然的淡黃色,看起來很溫柔,口感細膩溼潤,絲毫吃不出芸豆的纖維,但卻能嚐到芸豆那股獨特的香甜,與茶香搭配起來再合適不過了。
“這個,肯定要火的!你們看著吧!”李晗抓起手機按了起來。
“有那麼優秀呀?”王蔓得意的笑著問。
“其實你要說比精品下午茶套餐優秀多少,倒也談不上。”李晗嚴肅的說,“但是這畢竟是我們國家的傳統茶點,它的受眾面可比咱們之前的下午茶要廣得多。”
之前的精品下午茶的咖啡套餐和茶套餐都是傾向於西式的,所以消費群眾只有一些年輕人,像李晗的父母這種就絕對不會點。但是如果換了這份下午茶套餐,他父母也會很喜歡,需求量絕對會比之前的下午茶更高!
李晗在這邊上架這款新的下午茶,那邊王蔓就跟李嘉聊了起來。
“你今天下午要不要來我們家吃個飯?”王蔓整理著餐盤問,“好久沒來了吧?”
“是呢,叔叔阿姨他們還好吧?”李嘉好奇道。
“我媽挺好的,就是公公婆婆還有點不習慣這裡。他們以前的街坊都在老房子那邊嘛,不過等有了孫子就好了,以後讓他們在家帶孫子。”王蔓笑著說,“哎,這段時間別吃雞肉哦?聽說那個禽流感鬧得挺嚴重的,從國外都傳到我們國內來了……”
將這份套餐上架後,李晗將其命名為“傳統下午茶套餐”。
手機還沒放下,第一個訂單就到了。
李晗正準備跟王蔓交代讓她開始準備,這時候王蔓卻匆匆忙忙從後廚那邊跑了出來,一臉驚慌。
“怎麼了美美?”李晗連忙迎了上去,按住她的肩膀,“你冷靜一點,慢慢說!”
“婆婆說我媽的病情惡化了!”王蔓緊張的說,“我要去醫院看她!”
李晗心裡“咯噔”一聲,但他迅速冷靜下來,轉向李嘉:“嘉嘉,店裡麻煩你看著了,我和美美去醫院。”
“好的,快去吧!”李嘉連連點頭,“我這邊處理完馬上就過去!”
“走吧,美美。”李晗說著,轉向王蔓,然後拉著她一起來到店外上了車,向北常市第一人民醫院趕去。
李晗一邊開著車一邊在心裡默默祈禱著:他和王蔓的好日子才剛剛開始呢!千萬不要有事啊……
(感謝蘇叄笙、蕭轉身已陌路的2張月票,感謝征戰頑固輪迴、糖鈺嘞、零0中加壹、我jsrd的月票)
 本章完