“三百四十多碗。”許伯答，“最後是沒湯了，不然還能幾十碗。對了，你的那兩個女朋友也來喝了。”
許伯說完，看看俞婉姝，自覺說漏嘴了，尬笑一聲。
俞婉姝沒在意，打了個招呼，去宋琦屋看抄書去了。
“一碗也是四毛五？”宋琦也沒在意。
市面上的牛肉湯是四毛五一碗。
“四毛。”許伯答。
“餅呢，咋賣？”
“家裡那個大的平底鋁鍋烙的死麵厚餅，一張切六瓣，一片一毛。”許伯答，“一般人飯量，一片就夠了。很少有人吃兩片。”
“毛收入一百七十塊左右？”宋琦問。
“共賣了一百八十三。”
“許伯，今天的湯，買牛肉、牛骨、湯料等花了多少錢？”
“牛肉買的是腱子肉40斤，52塊錢；鍋小，買的是砸開的棒骨，30斤，花了18塊；牛油10斤，5塊錢；辣椒麵20斤，6塊錢；牛肉湯料一袋，10元。共花了91塊。”許伯一口氣說完，喝了口茶，說，“除了肉，別的都剩的有。再加上白麵、蜂窩煤、菜油、怎麼也超不過100塊。利潤快對半兒了。”
“許伯，盤下飯店的話，水、電就都得要錢了。加上房租、大夏國稅、潶坔地稅、增值稅、城市維護建設稅、車船使用稅、印花稅、所得稅、土地使用稅、營業稅、個人所得稅及工商管理費、衛生費、治安費、大夏教育費附加費、地方教育費附加費等等，還有人工，雖說是自家人，但各自的工資不能算進利潤裡。所以賺的就沒那麼多了。”
“啊？”許伯有些發矇。
“宋琦，你說的那些稅費，其中好多在《二十一世紀的雪》中就取消了，不再徵收。”在屋裡看抄書的俞婉姝插了一句嘴。
“這不還沒取消嘛。”宋琦笑說，“再說那也只是書裡的設想而已。”
“小琦，照你這麼說，前街飯店不能接？”許伯問。
“能接。”宋琦想了想，問，“前街飯店轉讓費多少？”
“一千八百塊。”許伯說。
“包括什麼？”宋琦問。
“全包括。桌椅板凳、鍋碗瓢勺、灶火風機，還有飯堂四個吊扇和灶間二個吊扇。”許伯說。
“進廚間角上那臺冰櫃在內嗎？”宋琦問。
“這個，我去看了，好象沒見到。”許伯回想片刻說，“沒有。廚房角上有片可乾淨的空地，我還奇怪那地方為啥沒有油膩呢，原來是擱冰櫃的。”
“營業執照那些呢？”宋琦又問。