飯也簡單，煎牛排，大塊的那種，一塊牛排就能把一個成年壯漢放倒的那種牛排，然後每人還配上一個烤土豆，還有一小份的煎洋蔥，至少沙拉這些東西，老沃什一般來說是不屑於用來招待客人的。在他們的眼中吃沙拉就相當於吃草，吃牛排這類肉食就代表著人生幾樣最的幸福事情之一。
圍著桌子每一份，簡恆和老沃這些人什麼話都沒說，直接埋頭吃飯，只有吉姆和賀業兩人看著自己盤中的牛排發呆。
簡恆抬頭看到他倆，於是張口說道：“吃吧，儘量多少一些，不要像平常一樣八分飽，如果只吃八分飽很難撐到晚上的，因為今天晚上咱們最快也得八點鐘到宿營地，吃上飯差不多就得要到九點了”。
“這麼大一塊實在吃不下啊”賀業有點兒犯愁。
他從來沒有一次性吃過這麼大的牛排，當然了以前也沒有人給他上過這麼大的牛排。好傢伙，光肉看來差不多就有一斤整的樣子，煎過縮水了之後，肉還兩三厘米厚，這麼大一塊讓他怎麼下口，如果不說，他說不準以為動物園切了喂獅子的，像簡恆家的丹佛一頓才這麼老大一塊呢。
老沃什說道：“吃不了等會切成塊帶上，你們要是餓了就先吃一點兒，今天晚上我們得趁夜色多趕一點兒路，你們仨個是新手，一定要自己注意保持體力”。
“好的！”賀業聽到老沃什這麼說，只得拿起了手邊的刀叉開始切起了牛排，切開了之後，中心的那一塊似乎還有點兒泛著肉紅色，但是又沒有血沫子。
叉起一塊牛內蘸了一下盤子裡的醬汁，賀業把一塊牛排放到了嘴裡，輕輕的嚼就覺得滿口肉香，牛肉特別的嫩，一嚼似乎就要在嘴裡散了架似的。
“牛排很地道，煎的也很棒”賀業客氣的讚了一聲。
“上好的黑安格斯牛，我們自己也不是經常捨得吃的！”雷明頓有點兒小得意的向著客人解釋，自家是用好的東西招待客人的。
美國人就是這樣子，請你吃好的也會擺在明處，屬於明騷型，不像是咱們國人，屬於悶騷型的明明擺的很闊氣，嘴裡都要說沒什麼菜。
賀業怎麼可能沒吃過什麼上好的安格斯牛，別說是安格斯牛了，世界上最好的牛肉鬆阪牛肉，賀業都吃過不下十來次。還有就單拿煎牛肉來講，老沃什的水準怎麼可能強過那些高檔餐廳的大廚師。
但是雷明頓這傻小子就是實在啊，根本不認為賀業是客套，顯擺的意思相情明顯。不過簡恆心中也沒有任何鄙視他們的意思，相反認為雷明頓這樣的很淳樸，沒有什麼壞心眼的人容易相處。
事實是賀業客套了一下，老沃什一家都很天真的當真了，老沃什的臉上也掛著笑，望著自家的兒子顯擺，然後雷明頓便開始給三位菜鳥客人介紹起來，他們如何養出一頭上好的安格斯牛。
賀業也挺會配合的，幾句話便撓到了老沃什一家的心中，到是讓簡恆對賀業這傢伙有點兒刮目相看的感覺，覺得這人似乎和什麼人都聊的起來似的。
吉姆這邊埋頭吃肉，很少說話，只是時不時的抬頭看一下老沃什一家臉上的表情，他自己的臉色確是始終如一，一臉平靜的吃完了大半塊牛排，然後剩下的切成了了小塊兒，用餐具盒子這麼一裝，便算是完事了。
吃完了飯，幾人差不多歇了一刻鐘的樣子，老沃什牧場今年的轉場便正式開始了。
簡恆、老沃什等五人自然是負責趕牛，賀業仨人的活比較簡單一點兒：牽騾子。
一共三隻騾子，身上不光揹著大家幾天的給養，還有一些鍋盆什麼的，反正滿滿當當的塞滿了三頭騾子，光是幾人的食物就佔了一頭騾子。
有人或許會問，牧場裡那麼多馬，都要往野外扔，怎麼還會繁殖騾子這種東西，再說了它們又不能生小騾子？
其實牧場有騾子那是因為騾子結合了驢子和馬的特點，馬容易生病，而且打理麻煩，驢子呢好養活，不太易生病，髒養都沒有問題，但是力氣小，騾子就這麼解決了既好養活力氣又有馬一樣大，是一種特別好的役畜。
還有一點兒就是騾子比更適合走山道，過些溝溝坎坎的，過個河什麼的都要比馬的膽兒肥一些。
當然了這種是指整體，個體偶爾有幾個出頭的並不能算。
“咄！咄！咄！”簡恆催著黑豆同時不住的甩著手中的套索頭，把那些想溜號的調皮的小牛蛋們趕回到了牛群裡。
沒過一個小時，不光是人身上的汗，連馬身上的汗都出來了。
再連著幹到了太陽下了山，整個人貼身的衣服都粘在了身上，再經過涼風這麼一吹，身上的難受勁兒自然也就不提了。
加上今天這半天的路全都是起伏的山路，坡度有些還有點兒陡，在這地方趕牛自然也就特別的費力，所以現在大家都很疲憊。
眼看著太陽就要偏西了，簡恆掏出了馬背上束的水壺，喝了一小口，然後含在嘴裡，慢慢的往肚子裡咽，喝水的時候，還不忘觀察路上的情況。
現在簡恆最希望的是能趕快把身上的溼衣服給換下來，最少也換個乾淨一點兒的內衣什麼的，身上太難受了。