市井之徒也並不都是不知書理之人，人生是一所最全面的大學，閱歷是最無價的財富，因而市井之徒之中也會出現一些悟到了生活真諦的人。
“謝謝，我受教了。”江小白笑了笑，離開了後廚，繼續等待著。
過了一會兒，有一位食客起身走了，他在床上放下了兩張百元大鈔，臉上帶著饕餮之後的滿足感笑著離開。
江小白在那個空下來的位置上做了下來，他想點點什麼，抬頭髮現原來這家店根本就沒有給食客選擇的機會，他們只賣一碗湯。
“可真是夠任性的啊！”江小白心想，什麼顧客就是上帝，在這個滿是油汙非常不起眼的小店裡，老闆才是上帝。
過了沒多久，老闆娘便端來了一碗熱氣騰騰的羊肉湯，還有兩塊剛烙好的餅子。看到桌上有食客放下的現金，她拿起來便揣進了身上圍裙的口袋裡。
江小白並沒有立即去喝這碗湯，而是閉上眼睛，俯下頭去，任騰騰的熱氣和他的臉親密接觸，深吸一口氣，彷彿是想把所有的美味都吸入到身體裡似的。
先聞其味，然後再品這湯。江小白用舌尖稍稍地嚐了一小口，他要讓自己的味蕾有個適應的過程。凡是都將就過循序漸進的過程，上來就如牛飲一般，一口氣乾了這碗熱湯，那簡直就可以說是暴殄天物。
雖然只是嚐了一小口，江小白已經知道自己沒有來錯地方，這家羊湯店能夠吸引來那麼多的食客，操著天南海北的口音，果然是尤其原因的，光憑這一碗湯，就可以媲美古代宮中的御膳。
就著餅子慢慢地喝著湯，這湯的口感和味道都都有幾個層次，喝著喝著，便能品出不多的味道來，一碗湯喝完，江小白仍有一種意猶未盡的感覺。
他站起身來，走到後廚。
“可不可以再給我上一碗？湯很好，我還沒有喝夠。”
老闆抬起頭來看著東面的那面牆壁，江小白順著他的目光看了過去，這才發現這家店居然還搞限購，每人每天只能在這裡喝一碗湯。要想喝第二碗，就得明天再來了。
“我可以多付你錢。”江小白並不死心。
老闆笑了笑，低下了頭，繼續去調他的湯。
江小白站在那裡站了一會兒，最終嘆了口氣，回到原來的座位上，放下兩百塊錢走了。
他生平還是第一次遇到這樣有個性的飯店老闆，有錢不賺，有客人也不招呼，只顧著做好自己的那鍋湯。正因為他的專注，所以才的來了無數的榮譽。口口相傳，這家店的名聲已經從這個邊陲的小城市遠遠地傳播了出去，甚至傳播到了海外。
有些商人看到了這裡面的商機，來和老闆談合作，有的甚至開出了上億的高價，只要求這家店的老闆授權給他們開分店即可，其他所有事情都不需要這家店的老闆來操心。
但這家店的老闆不為心動，他整天都早熬湯，熬湯就是他的樂趣所在。他賺的錢已經足夠他花的了，他對金錢並沒有太多的追求，但對自己的名聲卻異常地在乎。他從他的父親手上接下了這家店，而他的父親又是從他的爺爺手上接下的這家店，這家祖傳的老店的招牌不能在他手上給砸了。
這家店的老闆也有他的苦惱，他今年已經五十三歲了，兒子也已經成年。他的兒子在千里之外的大都市裡面上大學，就讀於一所名校。他的兒子對於經營這樣的一家羊湯店毫無興趣，早已宣告畢業之後會留在大都市裡面，不會回來接受家裡的這家店。他其實也不會做湯，他從小就沒有學過。
老闆夫婦很是苦惱，他們只有一個孩子，而這唯一的孩子對於做湯一點興趣都沒有。他們的年紀已經不小了，不再年輕，或許可能還能做上個十年二十年，但以後呢？
這家祖祖輩輩一直傳下來的羊湯店就要關門了嗎？後繼無人成為了老兩口子的心病。他們一直都在物色傳人，很可惜的是，來這裡的人不是為了喝這一口湯的，就是來和他談生意的。只有江小白一個人走進了後廚，不嫌棄後廚的髒亂，向他詢問做好一碗湯的訣竅。
老闆夫婦已經對江小白上了心，就在江小白走出這家羊湯店的時候，老闆娘追了出來。
“年輕人，今天晚上你可以過來嗎？”
江小白一愣，“不是說一天只能喝一碗湯嗎？”
頭髮花白的老闆娘笑道：“是啊，營業的時候是這樣的，不營業的時候你來了就是客人，想喝多少都有，管夠。”
江小白道：“那你們什麼時候打烊。”
“你晚上八點之後過來吧。每天到了七點半，我們就不會接新來的客人了。”老闆娘道。
“好，我知道了。”江小白笑了笑，轉身走了。
現在已經是下午三點多了，江小白還有一點時間，可以逛一逛這個邊陲的小城市。他來到了這個城市最繁華的地段，走在人潮之中，隨波逐流，信馬由韁，欣賞著這個城市。
夜幕降臨的時候，他已經物色好了幾家書店，這幾家書店擺在書架上的圖書加起來應該超過了一萬冊，江小白心想這些應該夠高流好好看一陣子的了。
晚上七點半的時候，江小白又來到了這家羊湯店。店裡面依舊是坐滿了人，大家都在喝湯，沒有一個人在大聲談笑，甚至連個說話的人都沒有，只有“滋遛滋遛”喝湯的聲音。
門外又和江小白一樣這個時候來到這裡的人，但是他們並沒有進去，因為門上已經掛起了牌子，今天的生意到此結束了。熟悉這家店的人都知道，這家店的老闆非常有個性，他說結束了，就絕對不會再多放一個人進去。
門外又一起過來的情侶，到這裡看到已經掛上了牌子，女孩子便再埋怨男孩子騎車太慢，而男孩子則在抱怨是女孩子化妝耽誤了太久的時間。二人爭論了起來，最後居然在店門外大聲吵了起來，不歡而散。
 本章完