全聚德是不賣碗,但瓷器嘛,必定是會有損耗的,懂得都懂。
“我用鴨架子燉個湯,你不許偷吃。”唐植桐看看時間,說道。
“保證不偷吃!”王敬民將骨頭從嘴裡拽出來,打個立正,然後再將鴨腿塞嘴裡啃。
鴨腿已經剔的挺乾淨了,只有末端有點烤焦的鴨皮連著脆骨,咬下來也別有一番風味。
全聚德是給加工鴨架子的,但只有兩種,清燉、燉白菜,至於到底是清燉還是燉白菜,得看季節。
像眼下有白菜的時候,顧客才有的選,沒白菜的季節,顧客也有的選,清燉或者不燉。
唐植桐囤烤鴨的時候,選了不燉,因為加工需要額外收費,能省一分算一分。
至於椒鹽鴨架嘛,現在是沒有的。
椒鹽鴨架一般需要過油炸,現在油很金貴,哪怕是全聚德,也不敢這麼浪費。
不過有一說一,椒鹽鴨架是真的好吃,下酒一絕。
半鍋水,趁蹲爐子燒開的工夫,唐植桐洗棵白菜,切成大塊。
待水開後,把鴨架子、白菜一股腦的放進去,再抓一把鹽撒面,最後撒點料油,等再次開鍋後轉小火。
“敬民,你看著表點,二十分鐘後關火。”唐植桐洗把手,從廚房出來,打算回家。
既然是吃烤鴨,沒有隻有椿樹衚衕吃的道理,自家也得見見葷。
“好嘞!”王敬民舉著自己啃噬一光的鴨腿,問道:“姐夫,你說用這個釣魚,行不行?”
“留著吧,曬,等去釣魚的時候,提前烤一烤,說不定能用。”唐植桐一邊揹包,一邊說道。
“得嘞,那我都留起來。”王敬民快樂的答應下倆,眼光四處飄,在找放那曬合適。
“我走了,在家別忘寫作業。”唐植桐呵呵一笑,出門,關門,一氣呵成,不用小舅子送。
回到家後,鳳芝也是敬民的待遇,一根剔的溜光的鴨腿堵嘴。
“這麼大人了,怎麼不知道過日子?亂花錢!”張桂芳看到烤鴨後,忍不住埋怨道。
“媽,我這不是頭一回發七十多塊錢嘛,而且那本書給了獎金,咱家也寬裕一回。”妹妹的嘴能堵住,但張桂芳說啥,唐植桐只有聽著份兒,不僅聽著,還得給錢,四十塊錢,早就談好的。
“唉,吃吧,吃吧。鳳芝,把門關好,別讓鄰居聞到。”張桂芳接過錢,沒繼續埋怨兒子。
由於張桂芳已提前燉了白菜,唐植桐乾脆又加了瓢水,把鴨架子扔進去重新燉。
白菜和豆腐有的一拼,只要有水,怎麼燉都不帶走樣的。
“你買烤鴨了?”小王同學一進屋,聞見香味,立馬驚喜的問道。
“嗯,這不是發工資了嘛,就當提前改善生活了。”
“你怎麼排的隊?聽說人挺多的。”北圖的工資水平整體要高過郵電,唐植桐在押運處就從沒這麼多的聽說,即便有也是討論白菜、南瓜、胡蘿蔔怎麼做更好吃一點。
“是嗎?我今天過去取獎金的時候,人不多。”唐植桐一邊說,一邊朝小王同學擠擠眼,別問了別問了,再問就露餡了。
小王同學接收到了唐植桐的訊號,笑笑,果然沒再問,她還以為唐植桐提前翹班,生怕被婆婆知道呢。
全聚德的烤鴨怎麼吃,椿樹衚衕知道,小王同學知道,唐植桐也知道,但張桂芳母女仨不知道。
說來慚愧,雖身為四九城居民,這麼多年了,唐家一直沒嘗過全聚德的烤鴨,無它,唯貴而已。
小王同學給婆婆捲了一個,唐植桐給鳳珍捲了一個。
鳳芝沒等哥哥、嫂子幫自己卷,自己就有樣學樣捲了一個塞嘴裡,倒是省下小兩口的工夫了。
一隻烤鴨五口人吃,肯定是吃不飽的。
不足的部分就由定量和鴨架子燉白菜來補。
三天餓九頓,第十頓吃次飽的,這種日子說起來慚慘,但還是比鄰居要強一點的。
也正是這頓烤鴨,唐家今兒依舊沒有吃到小兩口單位發的點心……