打黃羊不是一件簡單的事情,除了槍法還得看運氣,連人帶車進草原轉悠一圈,打不著也很正常。
要是黃羊容易打,就不會有人因為打到黃羊而立功了。
運氣這東西太玄乎,唐植桐沒法提,只能從槍法上提醒。
“你說的對,這事我回頭抓一下。”方圓當了真,拿出自己的小本本,在上面笨拙而認真的記下了這條。
從方圓辦公室出來,唐植桐站在外面抽了顆煙,捎帶手的將口袋裡的那塊黃羊肉薅進空間。
方圓單獨一個辦公室,財務科可是還有馬薇啊,黃羊肉的羶味隔著報紙都往外飄,瞞不住的。
一直到下班回到家,唐植桐才敢將黃羊肉掏出來。
“瞧,這是什麼?”小王同學賣寶似的掏出一個物件,在唐植桐眼前晃晃。
“刮皮刀?”唐植桐將手裡的黃羊肉遞給小王同學,自己拿過“打皮神器”打量起來。
自己當時給葉志娟的是整體式設計,而這隻打皮神器在樣式上做了調整,把手位置是木材的,大概是為了節省鐵吧。
“這是羊肉?怎麼這麼羶?”小王同學接過去,隔著報紙就聞到了羶味。
“方處給的,說是他戰友送的,分了一點給我。咱今晚蘿蔔燉羊肉,正好試試這刮皮刀。”唐植桐將身上的零碎都摘下來給小王同學,轉頭問張桂芳道:“媽,咱家還有蘿蔔嗎?”
“沒有,胡蘿蔔成嗎?”
“也湊合。我下去拿。”雖然蘿蔔跟羊肉搭配更佳,但家裡沒有,只能用胡蘿蔔湊合。
為了長久儲存,胡蘿蔔一直在地窖裡用沙土埋著呢。
唐植桐拿上胡蘿蔔後,先大概洗了洗表面,然後用打皮神器刮掉一層皮。
還別說,挺好用,只是張桂芳有些心疼:“這玩意有啥用?削這麼厚一層皮下來。胡蘿蔔還用削皮?洗洗就能吃。”
“嘿,主要是賣給外國人,賺外匯的,我就試試。皮也糟蹋不了,明天餵雞。”唐植桐只打了一根就歇了,剩下的胡蘿蔔洗乾淨直接切塊。
小王同學聽到婆婆和丈夫的對話後,捂嘴直笑。
她今天去了一趟椿樹衚衕,刮皮刀是母親讓帶回來給丈夫試用提建議的。
黃羊肉的羶味比較大,唐植桐先將肉切塊汆水,撇去浮沫,撈出來控水。
由於方圓給的這塊黃羊肉很瘦,所以唐植桐挖了一大勺葷油放入油鍋,打算混著做,反正家裡沒人信貴教,不用講究,也算不上冒犯。
油燒熱後,下肉翻炒,有個六七成熟,把事先切好的蔥薑蒜扔進去翻炒幾下,再放入胡蘿蔔及剛才汆肉的湯,撒上大鹽,蓋上鍋蓋燜煮。
“哥,好香啊。”鳳芝搬個馬紮,蹲坐在爐子旁邊,等著煮熟,饞肉是一方面,家裡很少吃羊肉也是一個重要的原因。
儘管牛羊肉的價格比豬肉要低,但在四九城很少有漢民去買牛羊肉,都嫌沒有油水。
之前還有漢民偶爾買點,也就是涮個鍋子,嚐嚐鮮,今年肉票驟減,漢民吃這個的就愈發少了。
“再有半小時就能吃了,到時候就著湯多吃口窩頭。”唐植桐賞了妹妹一個腦瓜崩。
一年半了,自家只吃了一頓正兒八經的羊肉,那還是小王同學作為朋友身份首次上門,唐植桐自己做的孜然羊肉。
前陣子雖然喝了一回羊湯,但是用羊蹄燉的,壓根就沒多少肉。
這次是黃羊肉,口感上比羊肉要差上一些,不過家裡沒人嫌棄,照樣吃的噴香。
小王同學嫌棄有點寡淡,挖了一勺早前炒好的辣椒油進去,一會的功夫額頭上就冒了汗。
冬天吃羊肉,是人生的一大享受,這樣的日子,唐植桐希望越多越好。