第六章:秘方 (第2/2頁)

喜雁不知道三奶奶的意思,只是點頭。

“把它們洗乾淨了,然後用鹽揉搓一會兒再衝洗,用小刀這樣把金橘切開四個口子,把裡面的籽撥出來,再把去過籽的金橘放入加了冰糖的水煮開,顏色變為透明為止,撈上來用蜂蜜醃上一個時辰。”楚璉邊說著,邊用食指在小金橘上比劃了兩下,教喜雁怎麼去小金橘的籽兒。

幾個雁聽的目瞪口呆,等到楚璉說完了才回過神來,可下一刻,喜雁這丫頭沒有立即端著小金橘去做蜜漬金橘,而是“噗通”跪了下來。

楚璉駭了一跳,“怎麼了,好好的跪下做什麼?”畢竟是現代來的五好女青年,這大武朝動不動就跪的規矩實在是一時有些適應不了。

其他三個雁看喜雁時,眼裡都是羨慕的神色。

喜雁抬起頭,眼眶都有些紅,“喜雁謝三奶奶教授秘方,日後定會嚴加保管!絕不洩露!”

楚璉:……

楚璉都不知道該說什麼了,她不過是想吃個蜜漬金橘,又不好自己動手,所以才教喜雁去做,這蜜漬金橘做法這麼簡單,幾乎是個人看一遍都會的,這幾個雁卻把它當做秘方,實在是叫她有些汗顏。

這要是在現代,這種點心方子,隨便度娘一下,就讓你挑花眼,就怕你懶不想做而已。

楚璉還不明白,在大武朝,鐘鳴鼎食之家的定義,字面是說豪門貴族吃飯時要奏樂擊鐘,用鼎盛著各種珍貴的食物,這代表著一種貴族精細生活的方式。

食物貴精不貴多,秘方更是一個巨大豪族所不可少的,這是一個家族鼎盛的反應。

簪纓世家的當家主母都要會一兩樣秘方,世代交好的勳貴夫人之間會互相贈送秘方,這是最高規則的交往。

可見秘方對於大武朝人來說是多麼重要,也正是因為如此,盛京的勳貴之家在逢年過節會以收到靖安伯府的點心禮盒為驕傲,而靖安伯府的廚娘做的那幾樣點心儘管這些年下來送遍了勳貴,但是這些點心卻沒有因此氾濫,仍然只有靖安伯府一家出產的原因。

而楚璉現在隨口說的方子顯然就被當成是秘方了。

楚六小姐母親早逝,幾個雁都是從小在英國公府里長大的,多少還是聽說過英國公府三夫人的事。

三夫人是楚二爺的原配夫人,出生書香世家,可惜後來楚璉的外祖婁家因為成平將軍造反的事受到了牽連,家道中落了。

三夫人當時懷著楚璉時因孃家落魄受到了打擊,胎沒有坐穩,後來難產,楚璉一歲多點,三夫人就撒手人寰。

人雖走了,據說給六小姐楚璉留了好些東西。

所以楚璉隨口說了個蜜漬金橘的做法,幾個雁一點兒都沒懷疑,只當是三夫人留給楚璉的秘方。

靖安伯府那個知名的做點心的廚娘就靠著幾樣點心就給靖安伯府闖出了這樣的名聲,可想而知,幾個雁對於楚璉教喜雁秘方是有多麼的看重了。

當然,這些東西,現在的楚璉還不太清楚,等到她清楚了,恐怕都要大笑三聲。

本姑娘一不小心就來到了這坑爹書裡,是什麼也沒有,就是腦子裡這些不值錢的秘方多的很!

楚璉搞不懂喜雁為什麼會對一個簡單的蜜漬金橘做法千恩萬謝,她也不想費腦子多想,初來乍到,還是不要表現太多好奇心的好。

朝著喜雁揮揮手,“好了,又不是什麼大事,你快去給我做些蜜漬金橘來才是正理。”

喜雁用帕子抹了抹淚珠子,吸了吸鼻子,高興的道:“好,三奶奶你先坐著等等,奴婢這就去。”

福雁瞧著喜雁匆匆離開的身影,嫉妒的不行,眼珠子一轉,連忙回來殷勤的伺候著楚璉。

還旁敲側擊道:“三奶奶,您對喜雁真是好呢!這樣的秘方說教給她就教給她了。”

捧著一杯溫水慢慢喝的楚璉眉頭一挑,看向福雁,“怎麼,福雁也想學做點心?”

福雁眼睛一亮,又急忙壓下心中的渴望,矜持道:“奴婢可不敢肖想那個福分。”

楚璉沒再說話,卻明顯發現福雁眼裡一抹失落的神色滑過。

楚璉並不想透過小說裡描寫的情節就直接評判這幾個丫鬟的品性,有時候好人壞人是沒有界限的,有時候壞人能變為好人也或許只差一個正確的選擇,所以在她的掌控範圍內,楚璉還不想這麼快就論斷下來,至少應該給這幾個丫鬟一個好的引導方向再做決定。

喜雁這丫頭的動作很快,午時還未到,蜜漬金橘就做好了。

這點心本也簡單就是了。

喜雁紅著臉把一盤裝在雪白瓷碗裡的蜜漬金橘端到楚璉面前,帶著些羞澀又帶著些激動的對楚璉道:“三奶奶,您先嚐嘗口味,奴婢第一次做,怕做不好。”

本來偏金黃的金橘被煮過後蜂蜜漬過後,泛著一股鮮嫩誘人的透明橘色,因為金橘上被開了四個小口取了籽,煮熟後就微微變扁,那小口把金橘分成了四塊,整個蜜漬金橘被雪白瓷器襯托,像是含苞待放的花骨朵一樣,剛端上桌,就散發出一股清淡的金橘和蜂蜜的甜香。

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