劉梅此刻在家，沒在公司，王巖在。
有一個人在公司就可以的，畢竟家裡還有孩子，全都不在家，也有點不放心。
不過將孩子哄睡之後，此刻在家的她，也端坐在最近電腦桌前。
螢幕的光亮打在她的臉上。
她很認真地一個個連結翻閱著。
從生意參謀後臺，再轉到前臺。
一個個點選，主要是看，那些和公司現有爆款比較相似的產品。
她主要是看橋霏家的，不過也會看一下其他家的。
畢竟都是競品。
王巖一手拉起來的單品爆款酸辣粉，這會兒的銷量只剩了5w多，比之巔峰期降了近一半。
不過公司這邊也做了個品質好的同款，是她一力主推的，業績呢，月銷量也就1w+左右，運營部再想往上拉，就很費力了。除非是花費更大的比例的營銷費用。
不過劉梅放棄了，現在這樣，還能賺點錢，挺好。
剛好可以彌補王巖的那個低價單品的虧空。
低價的那個單品銷量下滑之後，王巖想要拖住銷量，不可避免地加大營銷費用投入。
不過消費者被橋霏家的酸辣粉‘養刁’了。
低質的酸辣粉，百分之九十五以上的新客消費，老客戶只有不到5%的比例。
而橋霏家的酸辣粉，老客佔比高達36%以上。
至於銷量，雙十一前，還只有6w+多點，而這一次雙十一隻是短短十天時間，銷量暴增到了13w+。
這個銷量直接衝頂到了酸辣粉的行業第一名。
不僅僅是銷量，客單，銷售額，統統都是，無可爭議，碾壓級的第一名。
平均客單價高達89元。
橋霏家就只這一個單品，比他們現在的主店鋪上千個產品總計的營收，都要高。
這次的雙十一，和他們同層級，差不多體量的售價，平均爆發，同比去年是在2倍左右。
但他們這一次，因為糕點類，被橋霏家直接針對，最後業績算下來，只是比去年略高28%。
遠不及同行。
至於糕點類的產品，雙十一這段時間的業績，也就堪堪和日常業績持平，同比去年同期負的68%。
公司運營那邊給到的反饋就是，推不動了。
即便降價也不行。
後臺生意參謀顯示，大多數的消費者都流失到糕手這個店鋪。