二樓小廳之中，此刻大多數的食客已然結賬離開，時間也已經指向了中午兩點的位置。
大多數的服務員已然開始收拾桌面，打掃衛生，因為總廚王銘的關係，不時有目光望向視窗位置的陸天峰一桌。
“切磋刀功？”
陸天峰的聲音落下，使得王銘微微一怔，對於陸天峰的刀功，他已經見識過一次，雖然那種刀功只是有些酷炫，並沒有太多實質的作用，然而管中窺豹可見一斑，王銘有一種直覺，陸天峰的刀功，一定非常非常的厲害，甚至自己將三通刀法施展出來，都難以比擬的上，除非…延續篇，或許才有一較高下的可能。
“好。”
王銘點了點頭，陸天峰這個人，他看不透，最起碼，並不是魏老所說的那樣子故意裝傻，這一點，從上次在特技考核區那個古怪的小院之內，陸天峰施展那一套練刀的手法之時，就能夠看出一二。
而對於王銘的回答，陸天峰依舊自顧的吃著菜，沒有開口說話，一旁的林老則是放下了筷子，看著陸天峰的眼神，猶如看待一個怪物。
隨著盤子內最後一口菜被他嚥下肚子，陸天峰打了個飽嗝，這才站了起來，臉上的表情看不出什麼波動，而那眸子深處，卻悄然閃過一道凌厲。
“走吧，老頭子今天不光有口福，看樣子還能大飽眼福，這傢伙雖然看起來有些懶撒，可一手刀功卻非常不錯，能夠跟他切磋，即便是輸了，也能讓你受益匪淺。”
林老臉上掛著笑容，對著王銘開口說道，三人緩緩對著一樓廚房而去，而此時，大廳內的衛生大多收拾完畢，服務員服務生坐在凳子旁邊聊著天，坐等開飯。
三人直接對著廚房而去，進入其中之後，大多數的人也都已經收拾停當，坐在休息區域聊天打屁，一號炒鍋的位置，墩頭袁濤在烹炒工作餐，整個廚房之內，除了袁濤之外，還有尾墩練習刀工的小不點，以及三號炒鍋研究菜餚的林飛。
三人在墩上的位置停了下來，頓時吸引了小不點的目光，手中的動作也停了下來，對著王銘三人走了過來。
“總廚，需要點什麼？”
小不點笑著說道，使得王銘心頭暗贊，一旁的林老也都多看了小不點一眼。
“咦，這小傢伙，有股子機靈勁。”
對於林老的誇獎，小不點則是笑著撓了撓頭，目光卻一直注視著王銘。
“兩條同樣重量的豬裡脊，再隨便拿點練刀的蔬菜過來。”
王銘還未開口，一旁的陸天峰則是直接說道，旋即在墩上刀架的位置一眼掃過，將其中的一把鋒銳的一號菜刀抽離了出來。
“用你的桑刀吧，雖然是切磋，可依舊會有勝負之分，所以，拿出你最好的狀態來吧，不然，你不會有半分勝算。”
伸手試了試鋒銳的刀刃，陸天峰轉過身，此刻大多數的人也都逐漸的圍攏了過來，臉上帶著好奇之色，隨著陸天峰的聲音落下，幾乎所有人心頭都吃了一驚，對於總廚的刀法，他們都知道非常厲害，可眼前的中年人，聽他說話的口氣，似乎…比總廚的刀法更為犀利一般。
而對於陸天峰所說，王銘認真的點了點頭，接著，從三號炒鍋調理臺下的位置，將包裹著牛皮的二號桑刀取了出來。
“正好，我老人家做個裁判，看看你們兩個到底誰更強一些。”
林老笑眯眯的望著兩人，此刻的陸天峰，站在墩頭的位置，手中的一號菜刀閃爍著明晃晃的光，整個人的氣質，與之前在二樓吃飯的那個有些邋遢的陸天峰相比，簡直是判若兩人。
刀功的作用以及重要性，在菜餚的烹飪之中雖然屬於輔助，可卻是必不可少的一個環節，而一手好的刀功，首要的便是對於原材料的瞭解，以及適合它的切配方法，刀功種類繁多，不同的刀法，適用於不同品質的原材料。
而這其中，最重要的，則是原材料的均勻程度，只有原材料切配的均勻程度高，入鍋烹炒的時候，才能夠最大化的保證原材料的口感以及質地，在能夠充分保持均勻的程度之上，速度，成為了刀功要素之中的第二項。
很多人的抓刀習慣各不相同，可無論怎麼樣，最後的目的，都是按照菜餚的要求，將原材料改刀成為符合要求的形狀。
墩頭的位置，陸天峰右手抓起明亮的一號菜刀，手腕翻轉之間，一號菜刀劃過一絲弧度，將墩上的豬裡脊一切兩開，接著，刀身迅速平鋪，片刀法施展開來，一刀落下，隨著左手的肉段滾動中，足有手臂般粗細的肉段，被他直接片開來一大半。
“嘶…”