她有些不太懂。
雖然面類，尤其是越細的面越容易熟，但是至少也得在下鍋以後幾分鐘才行吧。為什麼這麼好吃的面，能夠在幾秒鐘就熟透了呢？
要知道煮麵其實也是有很多小技巧的，比如放鹽可以令面更勁道，放油可以防止麵湯溢位，而袁小暮這種鎮魂面的煮法很容易出現外面熟了，裡面卻仍然沒熟透這樣的結果。按照蘭菲菲的煮法，應該是在湯頭半溫的情況下加面，這樣雖然喪失了一些口感，但卻能使湯頭融入面中，使其別有一番風味。
“其實……我也不太清楚，可能問題是出現在技巧上吧。”袁小暮有些不確定地說道。
其實她也是按照食譜給她的說明製作的，為什麼會有這種效果，她自己也說不清。
“難道是蒸汽的原因？”蘭菲菲想起了四神海鮮八寶包子的包子皮將蒸汽封在其中的神妙場景……也許，真的是跟那神乎其技的抻面手法有關。就像泡麵的時候，雖然用誰泡麵的時候水溫是在不斷下降的，但是蒸汽卻能讓泡麵泡熟，而且泡麵的時長也會影響口感，有的人比起煮泡麵，就更喜歡吃泡麵。當然了，泡麵本身就是熟的，所以也不好和鎮魂面相比較。
“不過小暮，你拿恐怖的抻面技巧是什麼鬼……”蘭菲菲突然想起了這件事。
剛才白羅蛇轉鏈那兩條“白蛇”的景象真的嚇了她一條，蘭菲菲還從來沒見過這種抻面技巧。即使是她們學校裡的麵點類教師的抻面手法，雖然也算是神乎其技，可是比起袁小暮的也差了很多。
“呃，這個啊……因為我無聊的時候總喜歡玩面嘛，所以就研究出來了這個東西……”
“……”
大姐，你在開玩笑嗎？
這種抻面技巧毫無疑問不止是面前看起來的那麼簡單，起碼要有對“面”的感覺與細節有著出色的瞭解，除此之外，還得有異乎尋常的“柔”勁。這種東西放在小說裡都快成武林秘籍了，是你想研究就能研究出來的？
蘭菲菲顯然是不相信的。
袁小暮雖然也知道這一點，可是她卻沒辦法解釋。
她懶得編理由騙人，而真相卻又有些不可思議，所以乾脆用這種插科打諢的方法想要矇混過關。
“算了。”
雖然對這項廚技很感興趣，但是這種廚技說難也難，說簡單也簡單。總之是對廚師的要求很高，需要廚師對揉麵的技巧有著十足的理解，也不是簡簡單單三言兩語就能教會的，必須耗費大量的功夫。蘭菲菲覺得自己暫時可能還不具備學成的條件。
而且見袁小暮這個樣子，蘭菲菲也不好繼續追問。其實廚藝界像這種神乎其技的廚技雖然少，但也不是沒有，比如蘭菲菲的刀工就是傳自她父親的“家傳刀法”，當然，這個刀法只是廚技刀工的一種，並不是那種砍人的武功什麼的……
袁小暮這樣的抻面手法，別說是她自己研究出來的，就算是她能在別人教導的情況下學會，都未免有點太驚世駭俗了。在蘭菲菲的推測中，想必應該是袁小暮偶然之下在學校裡被一個擅長麵點的老師看中，然後悉心教導……或者說是對面點十分感興趣，所以私下裡偷偷依靠家世刻意蒐羅的……雖然這兩種推測有點像中二小說裡的情節，但卻不得不承認沒有什麼比這更好的解釋了。
反正這種富貴人家，總有一些自己不知道的事情嘛，蘭菲菲儘量試圖說服自己。
然後她走向了面板處，開始繼續自己未完成的海鮮鎮魂長壽麵。