第501章 【炸五花肉】
大寶從一旁看了看，越看越感覺這道菜有點不吉利，雖然是幹煸的，可他們蕭總的那張臉不知道怎麼回事總是浮現在他的腦海裡，嚇得大寶趕緊搖了搖頭，想起剛才看到了咖啡機，這就出去給三人做咖啡去了。
而樓遠舟可不知道好友腦子裡在想什麼，只是單純在處理魷魚板。
這魷魚板送來的時候都是有一層皮留在外面，顏色發深發暗，樓遠舟將這部分的撕下來後，就把魷魚板對半切開，然後就切成了條狀，而這魷魚條不能切得太稀，否則一下水一過油，這魷魚條要是太細，容易直接就變成魷魚絲。
樓遠舟剛才抽空在鍋裡燒了開水，此時剛好沸騰，把切好的魷魚條全都倒進鍋裡過下水，大約過了一分多點就全部撈了出來，再把魷魚條放進冰水裡過一下後，再用大漏勺撈出來放在一旁先控幹水分後再用。
“我泡了咖啡，加奶的。”
大寶走進廚房，樓遠舟覺得這個時機剛剛好，正好有一小塊時間沒事做，就幹脆嘗了嘗大寶的手藝。
“你泡的咖啡還是那麼……有特點。”
喝了一口，還是那熟悉的味道，以前大寶就是這樣，明明用的是咖啡豆，卻總能泡出速溶咖啡的味道，而且還是那種不怎麼好的速溶咖啡，從某些角度來說也算是個天賦。
好奇的宋勝嘗了一口，也不得不佩服，不過至少還能喝，跟某個喜歡用水果做菜的人相比已經好很多了。
而這麼會兒工夫，醃製的五花肉已經差不多浸了滋味，樓遠舟開啟蓋子，醃肉的這股味道確實比剛才似乎要更重了不少，這接下來就是要給肉上漿了。
當然，準備上漿之前，樓遠舟還是先起鍋燒起了油，這樣待會兒上漿結束就可以直接入鍋。
為了上漿，樓遠舟在大碗中打入一個雞蛋後仔細地攪勻，再放上幾勺澱粉開始抓拌，等差不多了，來上點水再加些油在碗裡，繼續輕輕攪拌。
這攪拌過程中不能用力太大，否則容易讓肉片變得不夠完整，炸出來的樣子也就不好看了。
這邊鍋裡的油大概有了六成熱，樓遠舟從碗裡拎出一片已經裹滿了澱粉的五花肉片，輕輕地將其伸展開來後，就放進了鍋裡。
滋啦啦的油炸聲音不算大，可聽上去相當有節奏，之後樓遠舟又往鍋裡放了一片五花肉，聲音比剛才更大了些，炸肉的香味兒自然也是更多了一分。
大寶其實沒什麼事兒幹，基本上都是宋勝在搗鼓，所以他悄悄走到樓遠舟旁邊，就為了離得那油鍋更近一些。
原本看著不算大的五花肉片進了油鍋，體積一下子就變大了不少，一片一片下去，很快，鍋裡就漂了大半的肉片，全都是外面裹著一層有點類似奶白色的澱粉，有點像是膨化食品那般。
“這還只是定型，還不能吃哦。”
突然樓遠舟說了幾句，倒是把大寶嚇了個激靈，連忙跑回自己原來的位置抱著根大蔥假裝忙活。
不過這時候他的目光再次落到了煮文昌雞底湯的鍋上面，那小火咕嘟咕嘟的，不知不覺之中那味道也比剛才要大了不少。