第493章 【醋熘木須肉】
“好了，各位，大家可以在助教的幫助下嘗試自己完成一道醋熘木須肉，等大家都做完，可以進行互相評價！”
在樓遠舟的腦子還在想大胖橘的減肥計劃的時候，終於是聽見了一句老師的話，這接下來就是自由練習環節了。
“先生，我姓林，您可以叫我林助教，您看您需要我幫您一起完成這道菜嗎？”
一直站在樓遠舟身旁的助教笑著說道，他早就看見樓遠舟眼睛發直，根本沒在聽課，就跟上學那會兒一樣，學生走神，老師不是沒看見，純屬不想管而已。
現場每個來聽課的人都給配了一名助教，確實是相當認真的教學了。
“啊，那個……”
有點尷尬，樓遠舟想要說點什麼，而對方一副早就習以為常的樣子，看著倒是相當溫柔的一個男助教。
“沒關系的，您可以先按照自己的理解，如果有需要糾正或者您有疑問的再來問我就行，那我們開始吧？其他人都已經開始了。”
指著旁邊的幾個人，剛才那個玩核桃的大爺已經操刀開始切姜絲了，另外還有個小夥子還在研究怎麼拿刀舒服，隔壁兩個大媽在追問助教他們這些肉在哪買的偏不便宜，反正就是一副好不熱鬧的景象。
“我先做起來，你覺得我做的有問題就提醒我。”
擦了擦手，樓遠舟決定速戰速決。
這蔥姜都是已經準備好了一小段的，蒜也是剝幹淨了皮的，所以樓遠舟快速地將這三樣全都切成了細絲。
在切姜絲的時候，樓遠舟用的是斜切，這樣姜裡面的那些筋就會全都被切斷，這是一個會做飯的人都該瞭解的，這倒是讓在旁邊默默觀看的林助教小小吃了一驚，本來他以為這位是個不喜歡做飯來蹭飯的，沒想到對於做飯的技巧還是有些瞭解。
不過現在一般來說，會切菜什麼的已經很普遍了，接下來的把肉切片就是普遍切不好的了。
很多新手切肉的時候下刀不穩，不準，不狠，切出來的肉一會兒厚一會兒薄，林助教已經見過很多這種情況了，他自己雖然也是尚在學習進步中的廚師，一邊當助教一邊學習，指導萌新倒是綽綽有餘。
正當他準備開口指導樓遠舟如何能把肉切好的時候，卻發現對方早就已經麻溜地開始把肉切好片好了。
只見拿著刀的手沒有一絲猶豫，那手起刀落的幹脆利落勁兒讓他這個專業的廚師都有點自愧不如。
“後面來的三個人應該都是在大街上拉來湊數的啊？怎麼……看起來這麼專業……”
林助教在心裡犯著嘀咕，不過想想正巧抓到個會做飯的應該也不算什麼稀奇事兒，會切菜切肉的多了去了，跟能把飯做好吃了其實還是兩回事的，就像有些學廚練了一手好刀工，結果不是鹽放不好就是醋放得太多，所以具體水平好不好，還是要再往後看看。
羊裡脊肉切好了，樓遠舟就在灶臺旁邊的水池裡簡單把羊肉抽個洗了下，這時候樓遠舟不得不再次感嘆，這學校配置就是專業，連水池都是每個灶臺的標配，他看了都有點心動想來學。