第350章 【夜宵】
樓遠舟本來只想吃點面條的，畢竟大晚上還要開火做飯，就算是廚子也覺得麻煩。
不過翻遍了整個廚房，愣是沒找到一點兒掛麵。
後來他才想起來，這掛麵之前做了一次員工餐，被蕭關鴻和宋勝好一頓誇，以至於之後又做了一次，直接把剩下的那袋掛麵全部消滅了個幹淨。
“得，我的泡麵呢？”
嘆了口氣，樓遠舟想起好像之前自己買過泡麵來著。
又是一陣翻箱倒櫃，終於找到一包自己不喜歡口味的泡麵，是去超市的時候為了湊單買的，只要不用調料包，問題不大。
既然是自己吃夜宵，倒也不用那麼講究做法，但是一包泡麵顯然是不夠的，所以樓遠舟就從冰箱裡找出來一塊雞腿排，丟到微波爐裡解凍，他準備做個炸雞腿排。
趁著這個時間，洗了個油菜，切了點兒蔥、姜、洋蔥、芹菜之類的，轉身再把解凍好的雞腿排用刀剁上幾下，方便這腿排肉之後能入味兒。
把剛才準備好的除了油菜之外的配菜全部放進大盆裡，來點兒鹽後，使勁把這些配菜攥緊到流出汁水，再把雞腿排放進去醃製一會兒，這樣可以快速地去掉雞腿排的腥氣，還能增加些香味。
趁著醃製雞腿排的工夫，樓遠舟則是開始做泡麵了。
一點兒鹽，一點兒油入鍋，撒上鹽，再把泡麵和洗好的油菜放進鍋裡開煮。
另外準備一個碗，來上些紫菜、蝦米，倒上點醬油，再加上一小勺豬油，轉身把開了鍋的熱水倒入碗裡，撈出泡麵，這不怎麼講究但是味道卻絕對不差的泡麵就煮好了。
“還挺香。”
樓遠舟舔了舔嘴唇，肚子是真的餓了，可也還不到吃的時候，再煎上一個雞蛋蓋在面條上，此時，雞腿排也醃製得差不多了。
把兩個雞蛋打散成雞蛋液，醃製好的雞腿排擦幹水分後撒上些澱粉直接浸入雞蛋液裡，仔仔細細包裹均勻之後，再裹上一層麵包糠，這炸雞腿排的準備工作也就做好了。
起鍋，燒油，等油溫合適了，雞腿排入鍋後，樓遠舟就把爐灶調成了小火。
這麵包糠不比雞肉，相當容易炸煳了，所以要小火炸，而且不停地來回輕輕攪動，不然若是一會兒粘了鍋，那可就得不償失。
很快，廚房裡就滿是香氣，除了雞腿排油炸過後的味道之外，仔細聞一聞，還能聞到澱粉油炸過後所特有的香味。
原本就帶著金燦燦顏色的麵包糠，在油鍋裡的顏色似乎更加誘人，不停冒著的油泡泡起了又滅。
很快，樓遠舟就把雞腿排給撈了出來，這第一遍油炸就算結束了。
控一控油，再開大火，把鍋裡的殘渣撈幹淨後，雞腿排再次被放進鍋中，滋啦啦的聲音比剛才還要月兒。
沒一會兒，複炸過的雞腿排就做好了。