“樓老闆說笑了哦！哪能不嘗嘗？誰能抵擋住樓老闆美食的誘惑？”
早就準備好筷子的兩人立馬就分別夾起了芹菜和蝦球，這剛出鍋的菜，不趁熱嘗嘗那絕對是暴殄天物，說嚴重點，那就是要後悔一輩子，老了坐在搖椅上都要捶自己一把那種。
因為只加了一點點的芡汁，所以這道菜裡不管是芹菜還是蝦球，雖然有一絲絲芡汁的口感，吃起來卻依然清爽，既不會覺得味道重，也沒有黏黏的感覺。
芹菜入口這麼一咬，果然跟平常吃過的那些已經“老”了的芹菜不同，芹菜內裡汁水豐盈，一下子就能咬斷，絲毫感覺不到任何阻力，也沒有過多的纖維感，但是屬於芹菜的味道倒是絲毫沒有少，加上微微的蔥蒜香，回味帶著蔬菜的鮮甜，絕對是爽口之作。
而蝦球正如想象中一樣，嫩中帶著脆感，牙齒咬上去能感受到一種回彈，肉質更是鮮甜清爽，淡淡的肉粉色看上去讓人賞心悅目，新鮮的蝦無論是味道還是口感都是冰品不能及的。
整體的味道雖然偏清淡，但是芹菜的香氣跟蝦的鮮感搭配起來恰到好處。
那是一種吃起來清淡，但是回味無窮的味道。
宋勝跟蕭關鴻兩人各吃了一口後，互相看了眼。
“我知道你想幹什麼，我勸你放下筷子。”
瞅了一眼自家小少爺，小動作不斷，就想再來顆蝦球。
“我也看見你了，你也放下筷子，咱倆一起端出去。”
心虛的蕭關鴻自然不肯承認，輕咳一聲跟著宋勝出了後廚。
“這倆活寶……”
樓遠舟長嘆一口氣，轉身走向了高壓鍋旁邊。
此時後廚已經滿是牛肉的香氣，紅燒牛肉的味道比起剛才的芹菜炒蝦球要濃烈上幾倍，是一種聞上去就讓人沉淪的味道，鮮、香，加上香料所帶來的味道加成，跟熟悉的那個方面便的味道完全是兩回事。
慢慢地開啟鍋蓋，一股蒸汽從鍋中四散而出，與此同時更加強烈的香氣也順勢鑽進鼻腔，那味道連樓遠舟自己聞了都覺得香瘋了。
把高壓鍋裡的肉跟湯汁重新倒入炒鍋中，仔細地把大塊的蔥姜挑出來，再往湯汁中加上一丟丟白糖，可以讓原本就有的鮮味兒更上一層。
不過放糖提鮮也要有個度，通常只需要一點點就可以，放得多了，反而會把原本的鮮香給蓋住，完全適得其反。
開火，慢慢給紅燒牛肉收汁，樓遠舟還往鍋裡放了些味精。
跟剛才的芹菜炒蝦球一樣，收汁時候淋的芡汁不能太濃，只需要薄薄一點就行。炒勺輕輕地在鍋中翻炒著，很快所有的牛肉都裹了一層醬紅色，還能看到一層紅油，在燈光下泛著點點白光。
用炒勺將大塊牛肉從鍋裡盛出，準備好的砂鍋裡很快就堆滿了紅燒牛肉塊，最後把鍋裡的湯汁全部澆在肉上，紅燒牛肉，完成。