第277章 【豬肉白菜燉粉條】
“我吃了！”
聲音裡帶著些興奮，阮靜瑜她可是太喜歡吃豬肉白菜燉粉條了，雖然這是外地的名菜，但是這並不重要，只要好吃是哪裡的都無所謂，這就是一個吃貨的基本素養。
“嗯嗯，快吃吧。”
蕭翰文出聲回應，還是先讓女友吃飽飯再說其他的吧。
阮靜瑜拿著筷子狠狠地夾了好多粉條出來，放在小盤子裡，這根根分明的粉條依然還是半透明狀，比起琥珀的顏色要深上不少。
趁熱吃進嘴裡，q彈軟滑，牙齒稍微用力就能咬斷，既不會太過軟糯毫無口感，又不會出現咬不斷的情況，五花肉的味道更是已經完全浸入了粉條裡，帶著些許湯汁一口入嘴，香得很。
“好吃，這大廚是會做的！”
連著吃了兩筷子粉條，阮靜瑜就得出了結論。
“哦？怎麼說？”
有點好奇，蕭翰文雖然也分得出來什麼好吃什麼不好吃，但是具體裡面的門道他可沒研究過，畢竟他除了泡麵，那是真的不會做別的了。
“這豬肉白菜燉粉條做法簡單，但是細節不少，你看這肉，五花肉塊要過火燒，最好還是四四方方的肉塊，這樣切出來的肉才能規整，厚度均勻。”
說著，阮靜瑜夾起一塊顏色漂亮的五花肉片，有肥有瘦，屬於那種如果烤一下肯定香瘋了的。
“你看這肉的刀工，多好啊！肉切完了就要在鍋裡煸炒，加上些什麼蔥姜啊大料啊，還有辣椒在鍋裡不斷地翻炒，炒到有了焦色就撈出來，用糖炒糖色，炒出糖色之後再把煸炒過的肉倒進去，加醬油……哦對，還有料酒，這麼一來，這肉的顏色才能這麼好看，當然，想要好吃，這些調料必須嚴格按照比例來放。”
眯著眼睛，此刻眼裡只有五花肉的阮靜瑜像是看到了獵物的貓，帶著些興奮。
“聽起來很厲害的樣子。”
不會做飯的蕭翰文點點頭，對於他不懂的領域，他一向都認為能精通的都是厲害人物，阮靜瑜這個大吃貨自己也會做飯，味道也都不錯，但是她輕易不做飯，主要還是因為懶得動。
“做得好吃當然厲害了，這肉有了好看的顏色之後就是加鹽加湯燜煮，把這料的味道全都煮進肉裡，這吃起來可就完美了。”
說完，那筷子上的肉就進了阮靜瑜的嘴裡，這肉片不大不小，厚薄合適，入了嘴之後，肉香四溢，明顯是新鮮的五花肉製作而成。
肥瘦相間的口感中帶著些汁水，每每咀嚼，香料的味道把肉香襯託得更加明顯，隱約間還帶著白菜的清甜，回味細細品嘗，在醇香的味道之下還有一點點辣味，雖不明顯，卻讓口感更加豐富了不少。
“那這粉條跟白菜什麼時候放啊？”