第184章 【糖醋裡脊】
油炸裡脊的聲音在後廚裡滋啦作響，盡管開啟了抽油煙機，但彷彿吸走的只是油煙的味道，鍋裡澱粉跟裡脊肉的香氣依然留在屋子裡。
再看鍋裡的金色開始蔓延，原本裹著白色澱粉糊糊的肉在鍋中漸漸變成淺黃色，微微膨脹，鍋裡不住地冒著白色的泡泡。
老洪就這麼看著油鍋裡的裡脊肉變得越來越大，聽著泡泡破裂發出的聲音，竟然覺得似乎有點治癒？特別是還能聞到肉的香氣，或許做飯的樂趣就在這裡。
不過樓遠舟並沒有讓裡脊肉炸得太久，等大部分肉都淺淺地變了色他就用大漏勺都給從油鍋裡撈了出來，用另外的炒勺輕輕敲了幾下，就把略微粘在一起的裡脊肉給分開了。
“是要炸兩次哦？”
雖然做飯水平不行，不過老洪也看過一些教做菜的影片，都說要想把肉炸得外焦裡嫩，那一定是要炸上兩次才行，一開始油溫低一些，炸得差不多了撈出來後，等油溫高些了再把肉放進鍋裡炸一會兒，那保準炸出來脆得很。
“對，這樣好吃。”
笑著回答著，樓遠舟的眼睛倒是一直在鍋這邊兒，大漏勺裡放著的裡脊肉在經過多次的入鍋後，顏色開始漸漸往金黃色轉變，比起一開始那淺黃色讓人有食慾得多。
而隨著肉的顏色變成金黃，炸裡脊的香氣也愈發濃烈了起來。
老洪今天之所以要做糖醋裡脊，那都是帶著私心的。
他生平最愛的就是肉，不管是燉的還是炸的，紅燒的還是白煮的，那都是他的愛，每天少了肉那都覺得日子過得不舒坦。
要不是因為有客人，他可能要點三個肉菜，純肉的那種。
此時見鍋裡的炸裡脊越來越好看，味道也越來越好聞，他忍不住悄悄咳了一聲，用手捂住嘴巴，以此來掩飾自己嘴角不爭氣流下來的口水。
此時，老洪隔壁的鄰居也正準備做飯，鍋還沒熱，廚房的窗戶開著，竟然從外面飄進來些炸肉的香味兒，從似有若無變得愈加濃烈，大有一種聞過就能想象出來那種炸得金黃的氣勢。
“嘖，真香。”
鄰居老李用手揉了揉鼻子，結果一回頭，看到自己的孫子和孫女竟然在廚房門口站著。
“爺爺，我好像聞到了炸肉的味道。”
“我也聞見了。”
小女孩手裡拿著自己的玩具，剛才是一溜小跑地進了廚房，此時她吸了吸鼻子，一臉篤定，自己肯定沒聞錯。
旁邊的男孩也是一樣，還點著頭。
“哎喲，乖孩子，這可不是炸肉，炸肉的味道不是這樣的，小孩子不能聞多了”
大驚失色，老李立馬跑到門口，直接一手牽一個把兩個孩子帶離了廚房。以前他還能一手一個把兩個孩子抱走，現在孩子大了些可真的是抱不動了。
但凡是讓兩個小祖宗繼續聞下去，待會兒肯定就開始吵著要吃，想想頭都大了。
不過，一邊走，老李心裡還奇怪。