但同時也有可能接觸到形形色色的風投機構老總，另外還有圍著崔清遠阿諛奉承的蠅營狗苟，嚴琳覺得，最好不要讓耿樂樂接觸這些。
對這個乾女兒，她不僅全方位的照顧，甚至還用錢給耿樂樂周圍建立了一道防火牆，讓耿樂樂安心學習，不用為任何世俗的問題所煩惱。
一聽崔教授不在，耿立山有些遺憾的說道：
“這麼好吃的菜，可惜清遠吃不到嘍。”
說完，他舉起快子開始品嚐桌上的酥黃菜。
在蛋黃的作用下，這些酥黃菜很漂亮，搭配上各種各樣的造型，讓人在吃的同時，還能享受樂趣。
茶水端來時，林旭提著茶壺，給大家一一斟上，隨即又讓麵點部那邊送幾樣點心。
酥黃菜再好吃，吃多了還是會膩的，所以要搭配一些點心。
“林小友，剛剛我聽說你要做賽熊掌？市面上的賽熊掌挺多的，你要做的是哪種啊？”
賽熊掌這道菜各地都有，有用冬瓜做的，有用肉餡再點綴髮菜的，還有肘子、豬蹄、牛蹄等各種食材做成的。
雖然名字一樣，但做法和食材卻全然不同。
林旭說道：
“我做的相對好學一些，豬皮包裹各種肉餡上鍋蒸就行了，為了賣相更接近熊掌，需要藉助模具。”
模具？
正吃著點心聽大家閒聊的沉佳悅當即好奇起來。
做賽熊掌居然還用模具，這要是拍出來，網友們會不會不認可啊？
要知道，只有西餐才喜歡用各種模具的，中餐除了一些特定菜品，用模具是會被人嘲笑的。
林旭說道：
“想要做出真熊掌的樣子，必須得用模具，為了防止有人說我外行，我打算親手用木頭凋刻出一個熊掌模具。”
直接用成品模具容易被人嘲諷。
但自己親手凋刻模具，想必就沒人說什麼了吧？
田清瀾不懂自媒體，一聽主動凋刻，便好奇的問道：
“這會不會太小題大做了？不能買現成的嗎？”
林旭搖了搖頭：
“現成的模具彷真度不行，而且太小，跟拳頭一樣，這完全不是真正熊掌的樣子，所以我打算自己做一副，分左右，以後再做熊掌類菜品，就能方便很多。”
東北的熊掌菜有好多種。
除了林旭用蒸熊掌的方式做的賽熊掌之外，還有金雞燒熊掌、鴛鴦熊掌、四喜扒熊掌、一拼熊掌、慄貝燒熊掌、參筋燒熊掌、魚肚扒熊掌、肥鴨燜熊掌等菜品。
林旭覺得有了模具後，可以將這些菜一一做出來，不僅能夠還原出東北菜當年的豐盛程度，同時也能扭轉大家對東北菜的固有印象。
任崇墨感嘆道：
“聽起來是個大工程，讓我對菜品有了期待……小林啥時候做啊？我們能來蹭一頓飯嗎？”
這當然是沒問題的。
林旭笑著說道：
“您幾位能來是我們林記的榮幸，除了賽熊掌，我再做幾樣平時吃不著或者已經失傳的菜，給大家開開眼。”
一聽這話，耿立山立馬坐不住了：
“你還會做《金瓶梅》裡的失傳菜品嗎？是什麼菜？”
林旭笑著搖了搖頭：
“這次不是《金瓶梅》了，是《隨園食單》，裡面記載了一道名叫福魚燉鴨的菜品，正適合現在吃。”