拍攝現場,林旭雕刻好夏日荷花圖之後,就開始焯水,然後準備了兩個雞腿以及別的食材,初加工後開始蒸制。
等高大爺提著烤好的鴨子過來,林旭已經將自己做的冬瓜盅擺到了餐桌上。
“小旭,這是你做的?”
高大爺走過來聞了聞味道,笑著說道:
“不錯,冬瓜的鮮味出來了,不過你用雞肉,可以適當減少蒸制的時間,鴨肉可以蒸滿時間,但雞肉的話,蒸十五分鐘就能熟透,時間太長反而會讓口感變差。”
這就是頂級高手的實力,隨便一聞味道就能指出缺點和不足,這廚藝真是沒得說。
“謝師父指點,回頭我再多練練。”
林旭答應一聲,隨即接過了高大爺手中做好的烤鴨:
“您歇著我來吧。”
把剛出爐的烤鴨擺在托盤上,用片鴨刀先把鴨胸部位的鴨皮片下來,再將鴨肉片成丁香片。
片好把鴨肉擺在墊著白菜葉的盤子裡,擺成孔雀尾巴的造型。
擺好把蘿蔔雕刻的孔雀身子放在盤子最前面,用兩粒黑芝麻黏在孔雀腦袋上當做眼睛,整道菜就算是製作完成了。
這會兒謝保民也已經把豆沙湯糰做好,再加上果盤等點綴菜品,整桌國宴就製作完成。
把所有菜品都擺到餐桌上,再擺上老演員茅臺酒以及筷子碟子等餐具,攝影師便圍過來,開始從多個角度拍攝這桌菜餚。
林旭來到一邊,剛要歇會兒,就看到沈佳悅抱著墩墩,和陳燕匆匆趕來。
“旭寶旭寶,我們沒來晚吧?”
沈佳悅生怕來晚沒東西吃了,車子剛停好就抱著墩墩一路飛奔而來,把懷中拍了大半天照片的小傢伙嚇得夠嗆。
林旭拿著紙巾給這丫頭擦了擦汗:
“剛做完,正在拍特寫呢……就算吃完了,我重新給你做一桌就是了,多大的事兒,至於跑嗎?”
陳燕拿著一瓶礦泉水噸噸噸喝下半瓶:
“這你就不懂了吧妹夫,搶著吃的菜比較香,再好吃的菜,要沒人搶著吃,那多沒意思。”
然而話剛說完,沈佳悅就反駁了一句:
“拉倒吧,我最討厭人家跟我搶著吃了,尤其是比我歲數大的。”
陳燕:“……”
你再這麼陰陽怪氣,就別怪我扣墩墩的出場費啊。
今天墩墩拍照收到了六位數的報酬,陳燕身為經紀人,原本不打算抽成了,不過既然表妹這麼說話,那就抽百分之三百吧。
先讓墩墩欠我二十萬再說。
很快,影片拍攝完成,沈佳悅和陳燕也終於可以近距離觀察桌上的菜品了。
最吸引人的,自然就是蝴蝶拼盤,看似擺盤很簡單,視覺上卻給人一種惟妙惟肖的感覺,彷彿下一秒蝴蝶就會飛走一樣。
除了這道菜,就是孔雀造型的烤鴨以及看起來跟真螃蟹別無二致的蟹形鱖魚了。
沈佳悅看著盤中的螃蟹,忍不住嚥了下口水,等會兒一定要體驗一下大口吃螃蟹的感覺,省得老被燕寶嘲笑不會吃蟹。
她舉著手機拍攝一圈,這才注意到了平平無奇的冬瓜盅表面雕刻著不同的花紋。
“哇塞,這些都是手工雕上去的嗎?”