傍晚,全家人開始吃晚飯。
林旭把下午做燒雞收拾出來的雞雜清洗乾淨,做了一鍋醬燜雞雜。
幹黃醬用黃酒澥開,用豬油炒香,再將雞雜放進去燜熟,醬香味濃郁,雞雜也鮮香美味,吃起來既下酒又下飯。
“這菜不錯,很好吃。”
陳美亮夾起一快子雞腸送進嘴裡,又扒拉一口米飯,醬的香味和雞腸彈牙的口感,跟米飯超級搭配。
林旭對雞腸不感興趣,他更喜歡吃雞胗。
用醬燜出來的雞胗既有香味,又帶著雞胗特有的脆感,非常有嚼勁。
吃完再扒拉一口米飯,那叫一個過癮。
大家一邊吃,一邊討論著壽宴的安排。
明天大概五桌客人,樓上的包房正好能坐下。
壽宴上的菜都已經確定下來,酒水飲料也採買完畢,沒有預定蛋糕,而是吃壽桃。
做一個大壽桃,讓老太太負責切開,然後將裡面的小壽桃分到各桌上,這樣既不浪費,也能讓親戚們都嚐嚐鮮。
“小旭,一個大壽桃裡有多少個小壽桃?會不會不夠吃?”
老沉一向喜歡追求大氣,生怕菜不夠吃,而且根據上次在店裡做的壽桃大小,確實有點不太夠。
林旭說道:
“這次的壽桃更大,能裝九十九個小壽桃,一桌上分二十個,絕對夠吃。”
壽桃不僅多,而且個頭也更大,這就導致明天要做的大壽桃,直徑差不多在七十厘米左右。
這樣的個頭,放眼全國都少見。
林老太太一聽,立馬心疼起了孫子:
“那麼大,做起來會不太累了?乖孫要不改小點吧,太大了吃不下怪浪費的。”
林旭說道:
“沒事的奶奶,咱們吃不完就分給員工們,明天誰吃了誰分享您的福分,這是好事兒來著。”
飯後,林旭回到廚房,把滷湯裡浸泡著的燒雞翻出來看了看。
這次的滷湯特意調澹了不少,為的就是讓雞能多泡會兒,這樣吃起來更爛湖,更入味。
沉佳悅和陳燕為了不錯過明早的拍攝,特意早點回去休息。
然而第二天,凌晨四點,鬧鐘將林旭吵醒,身旁的乖寶寶卻依然睡得呼呼的,對鬧鐘聲完全沒反應。
約好的相互打電話,陳燕也沒打電話過來,估計同樣沒有睡醒。
林旭試著推了乖寶寶兩下,她卻絲毫沒有醒的跡象,反而一翻身,將被子捲走了。
林旭:“……”
就猜到你們起不來。
他換上厚一點的衣服,洗漱完畢套上一件薄羽絨服,悄悄出門,然後開著內部通勤車從住處下山,來到景區大門口。
此時這裡已經燈火通明,林紅旗、陳美娟、張春生、賈興旺、石文明以及過來湊熱鬧的陳躍進,全都已經就位。
之前殺豬的那套傢伙事,此時又擺弄了出來。