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第693章 退休名廚的基本功,超乎想象!這到底是菜還是藝術品?【求訂閱】 (第5/5頁)

就在大家以為造型做完的時候,邱耀祖又拿了兩顆小一點的櫻桃,塞進了魚眼中,一邊塞還一邊說道:

“過去的人迷信,不能讓動物的眼睛看到食客的樣子,怕記住了之後到陰曹地府告狀,所以不管烤乳豬還是這種魚類,只要露出眼睛,就得塞別的食材代替,一般情況下,魚是櫻桃,豬是小西紅柿。”

塞好,他又切了一段蔥白,抽出蔥芯切成曲捲的細絲,用快子夾起一團放在魚花最上面,整道翠珠魚花才算大功告成。

紅潤的顏色、優美的造型,讓人勐一看,有種見到藝術品的感覺。

林旭將自己那條魚也做出來,兩條魚擺在一起,沉佳悅此時真想關掉相機,衝上去先吃上一大口再說。

這魚花簡直饞死個人。

邱耀祖看了看林旭做的翠珠魚花,笑著說道:

“真不錯,比我當年比賽時做出來的還漂亮呢,當時第一次參加那麼重大的場合,多少還是有些緊張的。”

林旭說道:

“您是創作新菜品,我這是比葫蘆畫瓢的學習,畫瓢簡單,但葫蘆卻不是誰都能種出來的。”

邱耀祖笑了笑:

“說到葫蘆,現在淮揚菜中有一道葫蘆蝦蟹,也是我當年無意中創作出來的,小旭有興趣學嗎?”

林旭:“……”

您這是拍一道菜不過癮,還想接著拍是吧?

沒得說,安排!

他當即說道:

“太有興趣了,邱伯您抽空咱一塊兒再做一下唄,身為一個大老爺們兒,我對可可愛愛的東西完全沒抵抗力,正想跟你學學葫蘆蝦蟹的做法呢。”

“好說,下次我教你做……先拍影片吧,接下來該幹嘛了?試吃是吧?悅丫頭,來來來,嚐嚐我和小旭誰做的好吃。”

沉佳悅還以為今天長輩在,輪不到她試吃了呢。

聽了這話立馬笑嘻嘻的說道:

“肯定是邱伯您做的好吃,這根本不用嘗。”

她設定好相機數值,來到工作臺前,先低頭聞了一下魚肉的鮮香味和糖醋汁的誘人味道,然後狠狠的嚥了下口水:

“太香了,又香又誘人……邱伯您把菜做這麼漂亮,我都沒法下快子了,總覺得是在破壞藝術品。”

“你這丫頭嘴巴可真甜,吃吧,要是覺得好吃,回頭我再教小旭點別的菜品。”

沉佳悅眼前一亮:

“還有別的菜品呢?謝謝邱伯!”

說完她用快子夾起最上面的一塊魚肉放到面前的小碟子上,就著碟子小小的嚐了一口。

剛入口,酸酸甜甜的糖醋汁就激發了味蕾,糖醋汁還有點燙,但越是這樣,那種酸甜的味道就越濃郁。

糖醋汁下面是炸得外酥裡嫩的魚肉,咬一口,魚肉外皮的香酥和裡面的鮮嫩形成了巨大的反差。

這種反差感配上糖醋汁的酸甜,讓人瞬間就沉迷其中。

“哇,太好吃啦!”

沉佳悅驚呼一聲,連鏡頭都忘了看,繼續大口吃了起來……

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