“找個大盆，浸泡二十斤長糯米，水要多點，再泡五斤紅芸豆，明天我做一樣陝西人喜歡吃的甜品小吃。”
甑糕的配料很簡單，長糯米配上紅棗和蜜棗就行，林旭加紅芸豆，主要是起個豐富口感的作用。
糯米分為兩種，圓糯米和長糯米，相對來說長糯米更黏，吃起來也更美味，而圓糯米，更適合用來二次加工，比如年糕、餈粑什麼的。
甑糕的做法並不難，先把這些食材泡透，再分別蒸一下，最後合在一起，蓋上荷葉重新蒸制就行了。
做這道美食，需要用到一種古老炊具——甑。
甑的外形像缸，底部有密集的小孔，已經流傳了數千年。
從石器時代出土的陶甑，到商周時代的銅甑，再到唐宋時期的鐵甑，雖然材質在發生變化，但甑的形式和外形，卻一直流傳著。
直到現代社會，這種古老的炊具依然還在陝西各地發光發熱。
用甑做出來的米糕更香，口感更好。
宋代大詩人陸游，就曾經在《秋花歌》中寫出了“長碓搗珠照地光，大甑炊玉連村香”的詩句。
詩中的“大甑炊玉”，指的就是用甑來蒸米飯。
“老弟在看啥呢？”
陳媛媛旁聽了一會兒，覺得曾曉琪聊的越來越專業，便沒再旁聽，而是在沙發上坐下來，小聲跟林旭聊著。
“我準備做點甑糕，在考慮要不要買個甑。”
這玩意兒現在還真能買到，不過就是鐵皮的，比較薄，效果大概跟蒸鍋差不多，但幾十斤糯米，一般的蒸鍋可蒸不下。
甑糕？
陳媛媛還沒說話，旁邊的竇雯靜就來了興趣：
“老闆你要做jing糕嗎？多做點啊，這是我最喜歡的美食，這次我爸媽來京城帶的jing糕被陳總和舒寶寶搶著吃了……”
當時竇雯靜的父母剛過來就趕上了林記的年夜飯，便拿出了帶來的美食，然後被喜歡吃甜食的陳燕和舒雲吃了大半。
陳媛媛好奇的問道：
“jing糕？那個字不是念zeng嗎？是我小時候學錯了？”
竇雯靜說道：
“是我們的口音問題，陝西口音濁化，所以zeng糕就成了jing糕，還有的地方讀jin糕……反正不管怎麼讀，我這會兒好饞，啥時候能吃上啊老闆？”
林旭沒想到，甑糕還沒做好就有了這麼多人等著吃。
他說道：
“後天能吃上，到時候你們可以當成早飯。”
在陝西地區，甑糕還真是早餐的一種，一塊甑糕下肚，大半天不會餓肚子，很多人早上都喜歡來一份。
竇雯靜臉上滿是期待：
“好啊，那我可得多吃點，過一下吃甑糕的癮。”
三人在一旁聊甑糕時，陳燕和曾曉琪也在跟駱嘉耀談合作。
都是親戚，加上都想做好一檔美食節目，所以合作談得很順利，連冠名分成等專案，駱嘉耀也表示會盡量幫大家爭取。
日播的美食教程節目好安排，央視那邊也知道《食味人間》，現在能上一個類似的電視節目，肯定舉雙手歡迎。
但長紀錄片就有些分歧了。
駱嘉耀想做一款類似舌尖的節目，穿插各地的人文風貌和物產，這樣不僅能得到臺裡的批准，還能獲得的地方上的支援。