138網路小說 > 其它小說 > 不裝了,我是廚神我攤牌了! > 第526章 太極雞粥——一款用純雞肉做成的高階仿素菜!【求訂閱】

第526章 太極雞粥——一款用純雞肉做成的高階仿素菜!【求訂閱】 (第2/5頁)

甚至很多人離婚,婆媳關係佔有一大部分原因。

現在看著老媽跟媳婦兒親如母女的場景,讓林旭忍不住感慨一句,真是婆媳中的異類。

他洗洗手,將提前浸泡好的香孤從水裡撈出來,認真清洗一遍,儘可能的洗掉表面的灰塵等髒汙,接著開始改刀。

先把香孤腿和傘蓋分開,再順著紋理,分別切成粗一點的絲。

香孤滑雞粥這道餐品,最大的特點就是香孤味濃郁,雞肉口感爽滑,米粥粘稠起膠。

把香孤切好,林旭又幫著把其它菜品準備了一下。

沒多久,砂鍋裡的米粥已經熬好。

陳美娟先把切好的香孤放進去,再將醃製的雞腿肉端過來。

這些雞腿肉已經進行了脫骨處理,還順著紋理切成了條,這會兒被生抽蔥姜等調味品和配料醃著。

挑去蔥姜,往雞肉中加一個蛋清。

先攪拌均勻,接著再往裡面放一把幹澱粉,攪拌一下,讓雞肉表面均勻裹上一層澱粉。

最後,再淋上一些花生油,增加雞肉的潤澤感。

一切準備就緒,將這些雞肉散落的放進米粥中。

等米粥再次煮開,用勺子小小攪拌一下,讓雞肉能更好的熟透。

最後往鍋裡撒上一些香蔥末,這道美味又好吃的香孤滑雞粥就製作完成。

把蒸好的蔥油卷和做好的烙餅放在筐裡,擺上各種美味菜品,陳美娟便衝樓上忙活的人喊道:

“吃飯了!”

正在樓上書房裡打掃衛生的沉佳悅一聽,立馬摘掉防灰塵的頭巾,歡快的向樓下走來,路過正在擦拭樓梯欄杆的沉國富時,還用四川話來了一句:

“吃飯不積極,腦殼有問題,趕緊下樓吃飯了老爸,聽說有醬油肉喲。”

一聽有肉,沉國富也放下抹布,跟閨女一塊兒下樓。

等所有人都下來,林旭已經盛好了米粥。

沉佳悅拿著調羹舀起一口放在嘴邊吹吹,這才送到嘴裡。

吃著香滑美味的米粥,和粥裡面那鮮香的雞肉,忍不住讚歎道:

“這粥真好喝,我婆婆的手藝真是天下第一!”

韓淑珍瞥了閨女一眼:

“整天就你怪話多,吃完飯記得跟小旭去釣魚臺一號樓,你們要試衣服,還要提前排練一下入場,婚慶公司的人已經在那等著了。”

隨著生活水平的提高,結婚儀式也更加講究。

為了給新人一個完美回憶,一般都會提前去進行彩排,把步調練好,流程什麼的也過一遍。

另外司儀也會跟新郎新娘溝通一下雙方的禁忌,免得說錯話。

“好噠,沒問題!”

沉佳悅拿著蔥油卷咬了一口,隨即夾起蒸好的醬油肉配著吃,肉的勁道和蔥油卷的喧軟形成了口感上的強烈對比。

而蔥油和醬油的鹹鮮,吃起來也非常開胃。

韓淑珍嚐了一口粥裡那滑嫩的雞肉,笑著衝柳阿姨說道:

“跟你的做法不太一樣,不過味道不相上下。”

柳阿姨趕緊說道:

“還是林夫人做的好,用雞腿肉更嫩滑,好像還掛了一層澱粉,回頭我得專門學一下,這粥真好喝。”

陳美娟笑了笑:

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