接著他起鍋燒油。
鍋裡放入一把冰糖，用小火慢炒的方式炒了一些糖色。
等糖色炒得差不多了，放入準備好的蔥姜和花椒大料桂皮香葉，以及幾個幹辣椒段，翻炒出香味後倒入豬蹄，接著再兌入一些熱水。
接著開始調味。
鍋裡放入兩小勺食鹽、幾顆冰糖、一小片陳皮。
大火燒開後倒進高壓鍋中，蓋上蓋子，上汽壓一小時。
紅燒豬蹄這道菜想要好吃，必須要長時間燉煮，為了節省時間和能源，飯店一般都會用高壓鍋來燉。
下午五點。
中午沒顧上打卡的網友們再次湧了過來。
跟中午那會兒相比，晚上的熟面孔就多了不少。
比如陳燕派過來做探店直播的吳可欣和潘達，還有一塊兒直播的粵利粵以及今天提前下班了的強哥。
他們先在店裡轉了一圈，認真給網友展示了一下店裡的佈置，這才回到一樓大廳，正好碰到給自己簽了假條的耿樂樂，大家一起坐在餐桌前，邊吃邊跟網友們互動。
吳可欣吃著軟糯微辣的虎皮雞爪，複述了一下彈幕上的問道:
“你們吃飯是不是沒掏錢？林老闆也開始給主播充值了？哈，這個網友的問題問得好啊！”
她嗦了一下雞爪接著說道:
“林老闆沒給我們充值，他的名氣也不需要充值。至於這桌菜也不是白吃白喝的，因為我們老闆中午剛在這裡充了一百萬，等會兒她來了就會結賬。”
一聽這話，彈幕頓時沸騰了起來。
“真是中國好老闆啊！”
“這麼好的老闆，就應該多僱幾個員工。”
“充一百萬現金給員工吃喝玩樂，這樣的老闆能不能來一沓？”
“好希望能有個這樣的老闆看穿我的倔強……”
“咱老闆缺拎包擦鞋的不？”
“我能去咱公司當清潔工嗎？”
“……”
回答完這個問題後，她看著耿樂樂問道:
“你中午咋沒來啊？”
“考試呢，開學前的最後一次摸底，考完之後我看旭哥說店裡忙不過來，就在學校門口買了生煎吃。”
自從楊林負責的生煎店在學校門口開業後，耿樂樂至少胖了三斤。
這丫頭饞了就去門口買，嚐嚐這個口味，再嚐嚐那個口味，跟楊林混熟之後，還特意給她煎過兩面都香酥的生煎。
“楊林哥讓我回去的時候給他捎點豬頭肉，等會兒你們別忘了提醒我打包啊。”
“好的，等會兒提醒你。”
正說著的時候，沈寶寶來到了店裡。
“悅姐好！”
“老闆娘來一起吃呀！”
“新上的菜好好吃，林老闆真是費心了啊。”