每次小螃蟹想要離開，它就用爪子扒拉幾下，讓小螃蟹始終在自己的控制範圍內。
“你可真是找了個好玩具啊！”
林旭將墩墩抱起來，隨即將那隻小螃蟹放進盛著螺螄的網兜中，提著上了車。
回到農家院餐廳。
將小螃蟹拿出來繼續給墩墩玩兒。
林旭則是開始收拾那些打撈上來的螺螄。
水庫中的水質好，養出來的螺螄不僅個頭大，而且肉質也白嫩。
將這些螺螄倒進大盆中淘洗兩遍。
隨即往裡面淋入一些食用油。
在油脂的作用下，這些螺螄很快便開始吐泡泡，肚子裡的泥沙也跟著吐了出來。
正忙著的時候，石文明從廚房那邊走出來，邊擦手邊說道：
“小旭，剛剛賣羊肉的老闆已經把明天要用的羊送來了，你是這會兒醃還是等會兒？”
一聽說景區餐廳要上烤全羊。
賣羊肉的老闆當即開車把要用的兩隻剝了皮的白條羊送了過來，順便還送了一套收拾好的羊雜。
螺螄吐泥沙還得一會兒，林旭起身說道：
“這會兒醃吧，順便給網友們看看烤全羊的改刀方式和醃製方法。”
一聽要烤全羊，直播間的彈幕上頓時滿是想吃的字樣。
一個名叫波波不快樂的網友在評論區興奮的留言道：
“哈哈，這兩隻羊是我預定的，明天我吃的時候開直播給大家看啊，讓大家聽聽林老闆做的烤全羊外皮有多酥。”
這條評論下面很快就出現了一堆回覆。
花無重開日，人有再少年：你其實可以做個人的！
感謝家族，讓我早早成了一個泥瓦工：都預定兩隻烤全羊了還不快樂，要不換我來吧哥們兒，我快樂閾值低。
低價甩賣環球影視城門票：你不快樂是不是因為太得瑟被打的原因啊？
批發各種高中低檔呲水槍：把烤全羊給我吧，我讓你感受一下來昂納多都拒絕不了的快樂！
……
來到廚房。
林旭看到了擺在工作臺上的兩隻肥羊。
這羊應該剛剛宰殺好，因為這會兒還滴著血水呢。
他拿著一個大托盤擺在工作臺上，將一隻羊提上去，隨即便拿著菜刀開始改刀，一邊忙活，一邊給網友們講解改刀的要領和技巧。
一小時後。
兩隻羊總算醃上。
外面的螺螄也徹底吐淨了泥沙。
林旭把螺螄從水中撈出來再次清洗兩遍，然後端到廚房，用高凳子坐在工作臺前，墊上菜板，用菜刀將尾部挨個兒切掉。
這樣做不僅能把螺螄的內臟部分切下來，同時也能讓螺螄在熬製的時候更加入味。
而吃的時候，輕輕一吸，螺肉就能吸進嘴裡。
比用牙籤一點點往外挑省勁兒多了。
所有螺螄全都切好後。
再次淘洗一遍。