說話的時候，謝保民拿起剩下的甘蔗，開始做廣式糖水。
做糖水需要有甜味，只能用甘蔗根了。
用菜刀把甘蔗外面的那層硬皮削掉，再去掉關節部位，只留比較好啃的甘蔗芯。
林旭捏起一根嚐了嚐。
這甘蔗的水分還是挺足的，就是因為沒有生長夠時間，所以甜度不太夠，但嚼起來有著成熟甘蔗沒有的清鮮。
嗯，是大自然的味道。
謝保民將一節一節的甘蔗芯噼成四瓣，然後放進做甜品用的鍋里加水開始煮。
“青甘蔗比較敗火，比較適合現在的天氣喝。”
林旭對這類糖水的做法不是很瞭解，他一邊嚼手中的甘蔗一邊問道：
“光用甘蔗嗎？”
“那哪行呢，至少也得放點雪梨，這樣做出來的就是甘蔗雪梨湯了，不放糖，這麼清清澹澹的喝下去，不僅敗火，還清肺。”
聽起來很不錯的樣子啊。
林旭又問道：
“除了雪梨還能放什麼？”
“類似敗火的水果都可以，或者其他食材也行，比如山藥、馬蹄、芋頭等，其實沒啥講究的，只要搭配的食材屬性別相沖就行。”
這麼簡單嗎？
林旭剛想到這裡，腦海中就響起了系統的提示音：
“宿主聆聽國宴大師指點，領悟合格級糖水技法——食材搭配，恭喜宿主。”
糖水技法？
還能這麼領悟啊。
看來以後沒事了得多跟這些總廚們聊天啊。
說不定就能領悟一波技法呢。
這不就是白賺嘛。
很快。
鍋的水燒開了。
謝保民蓋上鍋蓋，把火調小，繼續熬製。
“甘蔗中的水分足，比較耐煮，要儘量多熬一會兒，這樣才能把甘蔗中的清鮮味熬到湯裡面。”
林旭點點頭，暗自記了下來。
回頭給沉寶寶做的時候，這些知識點就能派上用場了。
熬了差不多二十分鐘。
謝保民去儲物間拿了兩個雪梨。
削皮後切成小塊放進鍋裡。
煮了大概五六分鐘。
關火出鍋。
“雪梨不能煮太久，有味兒出來就行了。這玩意兒雖然聽起來很講究，但只要摸清食材的配伍技巧，分分鐘就能做一鍋糖水出來。”