第45章 枇杷糕 (第2/2頁)

此時的村子靜悄悄的,村裡的人基本上都熄燈睡下了。

慕成河將一車子柴火給薛寧推回了家就要走。

薛寧依舊抓一大把的枇杷塞給慕成河,“這是感謝你的,別多想。”

慕成河沒有再拒絕,拿著枇杷回了家。

薛寧看著男人沒入夜色的身影,唉聲嘆氣了好一會。

她回到房間,拿了煤油燈出來,又拿了個籃子,將板車裡的枇杷核桃全部掏了出來,就提著籃子進了廚房。

廚房裡沒什麼吃的,好在薛寧早上帶出去的餅還剩下一些,就燒了熱水泡餅吃。

吃餅的時候看著枇杷跟核桃發呆,她在想是否可以用這兩樣不要錢的東西做點什麼拿出去賣。

想了一會,就有了主意。

可以做枇杷糕啊!枇杷糕裡面還可以加核桃進去,這做出來的糕點,簡直不要太補了。

說幹就幹。

薛寧快速吃了餅墊肚子,就開始處理枇杷跟核桃。

核桃敲碎,將裡面的核桃仁全部取出來備用。

生核桃全部取出後大概有兩斤半的樣子,等到炒熟可能就只剩下兩斤了。

核桃剝完就開始處理枇杷,處理起枇杷就有點費勁了。

需要將枇杷的皮跟核全部去掉,只保留枇杷肉。

薛寧原本以為自己並沒有摘多少枇杷,可等她真正弄起來的時候,才覺得枇杷的數量還真不少,起碼得有15斤。

15斤枇杷可以出4斤的肉,4斤的肉加水熬煮再放入兩斤核桃仁,也能做出一大鍋的枇杷糕。

等把所有食材都處理好後,就可以燒鍋了。

鍋裡先倒入核桃炒熟,炒熟後的核桃撈出,就開始熬製枇杷肉。

加水加入冰糖跟枇杷慢慢熬,熬煮到枇杷全部成泥糊狀,等到枇杷膏又甜又粘稠時,將炒制好的核桃仁倒入進去,快速翻炒均勻,確保每顆核桃仁上都能裹上一層黏糊糊的枇杷膏。

等到鍋中的水分炒幹,就能將枇杷膏撈出。

薛寧沒找到模具,就找了塊木板將它洗幹淨,炒好的枇杷膏就放在木板上定型。

一開始的糕點還比較軟,不好切塊。

薛寧準備晾一晚上,等到水分蒸發後再切。

將木板放進櫥櫃裡鎖好,再將廚房的衛生搞幹淨,這才有空去洗漱。

洗漱完畢就回了房間。

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